Contest funghi: Minestra d’autunno di ceci e funghi. è un ricetta creata dall'utente Red Strawberry. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Contest funghi: Minestra d’autunno di ceci e funghi.

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Ingredienti

5 persona/persone

Contest funghi: Minestra d’autunno di ceci e funghi.

1 cipolla rossa
1 carota
1 vasetto ceci in scatola
1 vasetto passata di pomodoro
2 scatola funghi misti
25 grammo olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
q.b. peperoncino secco

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6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Mettere i ceci con il suo liquido di conservazione nel

frullare 10 secondi vel 6 e tenere da parte.

Sciaquare il boccale velocemente con acqua e procedere con il secondo passaggio.

Spezzettare la carota in 3 pezzi e la cipolla in 4 metterli nel

e tritare 7 secondi velocità 4.5
Otterremo un trito grossolano, a quel punto riunire sul fondo con la spatola ed aggiungere 25 grammi di olio EVO.
Soffriggere 5 min 100 gradi velocita'

Nel frattempo lavare bene in ammollo i funghi con acqua fredda e un cucchiino di bicarbonato per qualche minuto.
Scolarli ed asciugarli con un canovaccio

Mettere i funghi nel

e tritare 5 secondi velocità 4.5 e poi far andare 7 min100 gradi

.

Aggiungere a questo punto la purea di ceci e circa 500/600 gr di passata di pomodoro (regolarsi comunque sempre sulla capienza del proprio boccale mantenendosi al di sotto del livello massimo).
Aggiungere un cucchiaino di sale ed un pizzico di peperoncino.

Far andare per 40 min 100 gradi velocita

ed al termine del tempo se la minestra risultasse troppo liquida far andare ancora 10 min varoma proteggendo il boccale con il paraschizzi oppure con il cestello.

Aggiustare di sale e pepe e servire !
Buon Appetito !

Accessori che ti serviranno

Cestello
acquista

Spatola
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Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Vi consiglio di tostare in forno o in padella antiaderente dei quadrettini di pane conditi con olio di oliva e sale ed aggiungerli alla zuppa prima di gustarli... il pane croccante renderà la zuppa ancora più sfizioso. Provare per credere !

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.