Fusilli senza glutine alla curcuma con asparagi e salsiccia è un ricetta creata dall'utente lucabottazzi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Fusilli senza glutine alla curcuma con asparagi e salsiccia

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Fusilli senza glutine alla curcuma con asparagi e salsiccia

1 scalogno
20 grammi di olio extravergine di oliva
200 grammi di asparagi
200 grammi di salsiccia fresca
30 grammi di vino bianco secco
1 cucchiaino raso di curcuma in polvere
5 grammi di sale fino
30 grammi di panna da cucina
320 grammi di fusilli senza glutine

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6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

Procedimento:

1. Mettere nel

lo scalogno. Tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola.

2. Tagliare gli asparagi a fettine lasciando da parte le punte. Tagliare la salsiccia ottenendo dei piccoli bocconcini. Nel frattempo portare a bollore una pentola di acqua salata.

3. Posizionare il coprilame sul gruppo coltelli. Mettere nel

i bocconcini di salsiccia e gli asparagi (più le punte), il sale, il vino e cuocere per 20 min 100° vel 1. Nel frattempo cuocere i fusilli senza glutine.

4. A 5 min dalla fine aggiungere dal foro del coperchio la curcuma e la panna.

5. Terminata la cottura versare in una insalatiera il sugo ottenuto (compreso del soffritto di scalogno una volta tolto il coprilame). Versare la pasta e mescolare delicatamente. Servire.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Un primo piatto gluten free semplice da realizzare e molto gustoso. Il coprilame permette la cottura della salsiccia senza sbriciolarla. Da accompagnare con un vino rosato fresco.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.