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Orecchiette piccanti con broccoletti e code di mazzancolle


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Orecchiette piccanti con broccoletti e code di mazzancolle

  • 1 spicchio d'aglio
  • 40 grammi di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di peperoncino secco, frantumato
  • 4 foglioline di basilico fresco
  • 3 filetti di acciughe sott'olio
  • 250 grammi di code di mazzancolle, pulite
  • 150 grammi di pomodoro fresco, pelato e tagliato a cubetti
  • 320 grammi di orecchiette fresche
  • 50 grammi d'acqua
  • Sale qb
  • 250 grammi di broccoletti, puliti e tagliati a pezzi
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. 1. Gli Ingredienti. Mettere nel Closed lid l'olio evo, l'aglio, i filetti di acciuga, il peperoncino, il basilico e soffriggere per 3 min 120° vel 2. Tritare per 15 sec vel 6. Riunire sul fondo con la spatola.
  2. 2. Mettere nel Closed lid i broccoletti, il pomodoro fresco e l'acqua, salare e cuocere per 10 min 100° Counter-clockwise operationGentle stir setting. Nel frettempo cuocere a parte le orecchiette in abbondante acqua salata.
  3. 3. Aggiungere le code di mazzancolle e cuocere ancora 5 min 100° Counter-clockwise operationGentle stir setting.
  4. 4. Scolare la pasta e condirla con il sugo preparato. Guarnire, volendo, con due foglioline di basilico.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Una preparazione gustosa e d'effetto. Accompagnare con un vino bianco (Pigato o Vermentino) freddissimo!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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