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Pasta al sugo di melanzane

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4

Ingredienti

4 persona/persone

SUGO DI MELANZANE

  • 1300 grammi di pomodori
  • 30 grammi di olio extravergine di oliva
  • 100 grammi di cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 450 grammi di carote
  • 500 grammi di melanzane

COTTURA DELLA PASTA

  • 1200 grammi di acqua
  • 1 cucchiaio di sale
  • 320 grammi di pasta secca
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    2h 0min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Sugo di melanzane
  1. 1. Mettere nel boccale l’olio extravergine di oliva, la cipolla e l’aglio,le carote,tritare: 5 sec./vel.5., riunire al fondo con la spatola poi insaporire:3 min./120 gradi/vel.1.
    2.     Aggiungere le melanzane e i pomodori, cuocere: 30 min./100 gradi/antiorario/ vel.1.
    3.     Posizionare il cestello al posto del misurino e cuocere ancora: 20 minuti/Varoma/antiorario/vel.1.

    2. COTTURA DELLA PASTA
  2. 1. Lavare bene il boccale
    2. Mettere nel coperchio chiuso l’acqua: 10 minuti/100 gradi/ vel1.
    3.     Aggiungere il sale e la pasta sema misurino cuocere: il tempo indicato sulla confezione/100 gradi/antiorario/vel.1.

    3. Terminare la preparazione
  3. 1. Scolare attentamente la pasta, in una pastaiola mettere un po’ di sugo alle melanzane preparato prima, aggiungere la pasta e mescolare.
    2. Servire subito.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • samvise:...

    Creato da francy77bea il 31. maggio 2020 - 16:54.

    samvise:
    Posizioni il cestello per evitare gli schizzi.😀

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  • Trovo la tua ricetta molto interessante ... solo...

    Creato da samvise il 19. aprile 2020 - 23:35.

    Trovo la tua ricetta molto interessante ... solo non capisco il senso del passaggio in cui bisogna posizionare il cestello al posto del misurino, potresti spiegarti meglio?
    Ti ringrazio

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