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Pasta al sugo di melanzane


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Ingredienti

4 persona/persone

SUGO DI MELANZANE

  • 1300 grammi di pomodori
  • 30 grammi di olio extravergine di oliva
  • 100 grammi di cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 450 grammi di carote
  • 500 grammi di melanzane

COTTURA DELLA PASTA

  • 1200 grammi di acqua
  • 1 cucchiaio di sale
  • 320 grammi di pasta secca
  • 6
    2h 0min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Sugo di melanzane
  1. 1. Mettere nel boccale l’olio extravergine di oliva, la cipolla e l’aglio,le carote, tritare: 5 sec./vel.5., riunire al fondo con la spatola poi insaporire:3 min./120 gradi/vel.1.
    2.
    Aggiungere le melanzane e i pomodori, cuocere: 30 min./100 gradi/Counter-clockwise operation/ vel.1.
    3.
    Posizionare il cestello al posto del misurino e cuocere ancora: 20 minuti/Varoma/Counter-clockwise operation/vel.1.

  2. COTTURA DELLA PASTA
  3. 1. Lavare bene il boccale
    2. Mettere nel Closed lid l’acqua: 10 minuti/100 gradi/ vel1.
    3.
    Aggiungere il sale e la pasta sema misurino cuocere: il tempo indicato sulla confezione/100 gradi/Counter-clockwise operation/vel.1.

  4. Terminare la preparazione
  5. 1. Scolare attentamente la pasta, in una pastaiola mettere un po’ di sugo alle melanzane preparato prima, aggiungere la pasta e mescolare.
    2. Servire subito.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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