3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Pasta integrale con pesto di zucchine e pistacchi (ricetta di Marco Bianchi rivisitata)


Stampa:
4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

Pasta integrale con pesto di zucchine e pistacchi (ricetta di Marco Bianchi rivisitata)

  • 300 grammi di zucchine, lavate e tagliate a rondelle
  • 70 grammi di cipolla dorata, tagliata grossolanamente
  • 40 grammi di pistacchi, non salati
  • 100 grammi di ricotta, light
  • 150 rametto di acqua, + q.b. per cuocere la pasta
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • 320 grammi di pasta secca, lunga e integrale
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccaleClosed lid i pistacchi, la cipolla, le zucchine tagliate a rondelle e l'acqua, insaporire: 5 min./100°/vel. 1.

    Riunire sul fondo con la spatola. Regolare di sale e pepe e cuocere ancora: 3 min./100°/vel. 1.

    Al termine aggiungere la ricotta light e l'olio evo e frullare 10 sec./vel. 5.

    In una pentola capiente portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta. Scolare la pasta un po' indietro di cottura e condirla con il pesto direttamente in pentola. Far "risottare" la pasta nel pesto di zucchine e pistacchi per un paio di minuti, poi servire.
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

La ricetta di Marco Bianchi (che potete trovare sul suo blog e sul suo profilo Instagram, @marcobianchioff) prevede la robiola al posto della ricotta e la cipolla essiccata al posto di quella fresca.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Eliana61 ha scritto:...

    Creato da radicadinoce il 4. agosto 2019 - 10:24.

    Eliana61 ha scritto:
    E per chi non ha la ricotta ???????😅


    Robiola, se vuoi la panna... oppure lo yogurt greco!

    Giulia aka @radicadinoce

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E per chi non ha la ricotta ???????😅

    Creato da Eliana61 il 29. luglio 2019 - 19:52.

    E per chi non ha la ricotta ???????😅

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Giulia 🙃 ...

    Creato da GrappaJulia il 25. luglio 2019 - 16:40.

    Brava Giulia 🙃


    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • GrappaJulia;lauradiflorio;graziella...

    Creato da radicadinoce il 25. luglio 2019 - 15:07.

    Giulia aka @radicadinoce

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Giulia

    Creato da lauradiflorio il 25. luglio 2019 - 11:22.

    Complimenti Giulia Lol


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Giulia per la1° pagina

    Creato da rosablu71 il 25. luglio 2019 - 10:14.

    Complimenti Giulia per la1° pagina Wink

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima questa..... la faccio oggi 😋

    Creato da Magat il 25. luglio 2019 - 08:47.

    Bellissima questa..... la faccio oggi 😋

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Interessante prima pagina.Complimenti.

    Creato da graziella fidone il 25. luglio 2019 - 06:32.

    Interessante prima pagina.Complimenti.

    Graziella Closed lid

    Accedi o registrati per inviare commenti