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Ingredienti
4 porzione/porzioni
Pasta integrale con pesto di zucchine e pistacchi (ricetta di Marco Bianchi rivisitata)
- 300 grammi di zucchine, lavate e tagliate a rondelle
- 70 grammi di cipolla dorata, tagliata grossolanamente
- 40 grammi di pistacchi, non salati
- 100 grammi di ricotta, light
- 150 rametto di acqua, + q.b. per cuocere la pasta
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- 320 grammi di pasta secca, lunga e integrale
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6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale
"coperchio chiuso" i pistacchi, la cipolla, le zucchine tagliate a rondelle e l'acqua, insaporire: 5 min./100°/vel. 1.
Riunire sul fondo con la spatola. Regolare di sale e pepe e cuocere ancora: 3 min./100°/vel. 1.
Al termine aggiungere la ricotta light e l'olio evo e frullare 10 sec./vel. 5.
In una pentola capiente portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta. Scolare la pasta un po' indietro di cottura e condirla con il pesto direttamente in pentola. Far "risottare" la pasta nel pesto di zucchine e pistacchi per un paio di minuti, poi servire.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
La ricetta di Marco Bianchi (che potete trovare sul suo blog e sul suo profilo Instagram, @marcobianchioff) prevede la robiola al posto della ricotta e la cipolla essiccata al posto di quella fresca.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoEliana61 ha scritto:...
Robiola, se vuoi la panna... oppure lo yogurt greco!
Giulia aka @radicadinoce
E per chi non ha la ricotta ???????😅
E per chi non ha la ricotta ???????😅
Brava Giulia 🙃 ...
Brava Giulia 🙃
Julia
GrappaJulia;lauradiflorio;graziella...
GrappaJulia;lauradiflorio;graziella fidone;rosablu71;Magat
grazie ragazze!
Giulia aka @radicadinoce
Complimenti Giulia
Complimenti Giulia
laura
Complimenti Giulia per la1° pagina
Complimenti Giulia per la1° pagina
Rosablu71
Bellissima questa..... la faccio oggi 😋
Bellissima questa..... la faccio oggi 😋
Magat
Interessante prima pagina.Complimenti.
Interessante prima pagina.Complimenti.
Graziella