Ingredienti
4 porzione/porzioni
Penne con Catalogna cimata acciughe olive taggiasche a modo mio (Contest pasta Risottata)
- PER SUGO
- 180 grammi di catalogna cimata
- 20 di olive taggiasche denocciolate
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di pomodori secchi sett'olio
- 30 grammi di olio oliva
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- PER COTTURA PASTA
- 450 grammi di acqua fredda
- 200 grammi di pasta tipo penne
- q.b. sale grosso
-
6
24min
Preparazione 24minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Nel "coperchio chiuso" mettere olio e aglio in camicia e rosolare per 3Minuti 100°Vel 1
- Togliere aglio e mettere filetti di acciughe e olive taggiasche
- Ora unite la catalogna cimata che avremo già lavato e tagliato a listarelle aggiustate di sale e se vi piace anche del peperoncino e fate rosolare per 3Minuti "antiorario" Vel "velocità soft"
- Unite acqua mettere sale grisso q.b. e portate in ebollizione acqua e verdura per 5 Minuti 100° "antiorario" Vel "velocità soft"
- Ora unite la pasta e cuocere il tutto per 12 Minuti 100° "antiorario" Vel "velocità soft" quando mancano 2 minuti alla fine cottura dal forno unite i filetti di pomodori secchi
- Quando la pasta sarà pronta mettete in una ciotola e fate riposare per un attino e se vi piace condire con grana grattugiato e servitele
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Io consiglio la pasta corta poi il formato sceglieremo voi se vi piace aggiungere del peperoncino se la mangiano i bambini evitate di metterlo questa pasta nasce dal fatto che a me piace la catalogna cimata dal gusto un po' amarognolo ma con tt gli ingredienti si sposa molto bene
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentogioincucina ha scritto:...
Grazie 1000 a te e felice che sia riuscita a farti aprezzare la catalogna
Rosablu71
Mangiata oggi a pranzo, tra l'altro a me non piace...
Mangiata oggi a pranzo, tra l'altro a me non piace la catalogna,a dir poco squisito, complimenti e grazie per aver condiviso questa ricetta
Che mondo sarebbe senza BIMBY