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Penne con Catalogna cimata acciughe olive taggiasche a modo mio (Contest pasta Risottata)


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Penne con Catalogna cimata acciughe olive taggiasche a modo mio (Contest pasta Risottata)

  • PER SUGO
  • 180 grammi di catalogna cimata
  • 20 di olive taggiasche denocciolate
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di pomodori secchi sett'olio
  • 30 grammi di olio oliva
  • 4 filetti di acciughe sott'olio
  • PER COTTURA PASTA
  • 450 grammi di acqua fredda
  • 200 grammi di pasta tipo penne
  • q.b. sale grosso
  • 6
    24min
    Preparazione 24min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso mettere olio e aglio in camicia e rosolare per 3Minuti 100°Vel 1
  2. Togliere aglio e mettere filetti di acciughe e olive taggiasche
  3. Ora unite la catalogna cimata che avremo già lavato e tagliato a listarelle aggiustate di sale e se vi piace anche del peperoncino e fate rosolare per 3Minuti antiorarioVel velocità soft
  4. Unite acqua mettere sale grisso q.b. e portate in ebollizione acqua e verdura per 5 Minuti 100° antiorario Vel velocità soft
  5. Ora unite la pasta e cuocere il tutto per 12 Minuti 100° antiorario Vel velocità softquando mancano 2 minuti alla fine cottura dal forno unite i filetti di pomodori secchi
  6. Quando la pasta sarà pronta mettete in una ciotola e fate riposare per un attino e se vi piace condire con grana grattugiato e servitele
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Io consiglio la pasta corta poi il formato sceglieremo voi se vi piace aggiungere del peperoncino se la mangiano i bambini evitate di metterlo questa pasta nasce dal fatto che a me piace la catalogna cimata dal gusto un po' amarognolo ma con tt gli ingredienti si sposa molto bene


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • gioincucina ha scritto:...

    Creato da rosablu71 il 30. settembre 2020 - 15:18.

    gioincucina ha scritto:
    Mangiata oggi a pranzo, tra l'altro a me non piace la catalogna,a dir poco squisito, complimenti e grazie per aver condiviso questa ricetta Wink



    Grazie 1000 Smile a te e felice che sia riuscita a farti aprezzare la catalogna

    Rosablu71

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  • Mangiata oggi a pranzo, tra l'altro a me non piace...

    Creato da gioincucina il 29. settembre 2020 - 15:21.

    Mangiata oggi a pranzo, tra l'altro a me non piace la catalogna,a dir poco squisito, complimenti e grazie per aver condiviso questa ricetta Wink


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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