Riso Saltato è un ricetta creata dall'utente scattolina. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Riso Saltato

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Risotto

400gr di riso
100gr di cipolla
30gr di burro
750ml di brodo bollente
2 bustine di zafferano
30gr di Parmigiano grattugiato

Per saltare il riso

30gr di burro

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6

15min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette creative Ricette economiche Ricette vegetariane Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Cottura Piatti principali Primi piatti Cena Riso e risotti

Preparazione della ricetta

Preparazione del risotto

Inserire nel boccale la cipolla, tritare 5 secondi Vel 5.

Aggiungere il burro e impostare 3 minuti 100° Vel 1.

Unire il riso e impostare 3 minuti 100° Vel CucchiaioAntiorario per farlo tostare un pò.

Aggiungere il brodo bollente, impostare il tempo di cottura del riso meno 5 minuti 100° Vel CucchiaioAntiorario.

Alla fine della cottura aggiungere lo zafferano e cuocere ancora 2 minuti 100° Vel CucchiaioAntiorario.

Mantecare con il parmigiano grattugiato 30 secondi Vel 3 Antiorario.

Stendere il riso su un largo piatto o su un foglio di alluminio, pressatelo bene (lo spessore deve essere di circa 4cm) e farlo raffreddare.

Per saltare

In una padella antiaderente scaldare bene il burro rimasto, versare il riso intiepidito e stenderlo in uno strato uniforme con il dorso di una paletta o di un cucchiaio di legno e cuocere circa 5 minuti.

Girare il tortino come una frittata e cuocere anche dall’altro lato fino a che si forma una crosticina croccante.

Si può servire così come una frittata oppure con un coppa pasta creare tanti tortini.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si può preparare prima e passarlo poi in padella al momento di servire tmrc_emoticons.)

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.