Risotto alle ortiche è un ricetta creata dall'utente Cucina con Cinzia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Risotto alle ortiche

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Risotto alle ortiche

80 grammo ortica
1 scalogno
30 grammo olio extravergine di oliva
350 grammo riso per risotto
800 grammo brodo vegetale

Aggiungi alla lista della spesa

6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

Metti nel boccale

lo scalogno per 5 secondi a velocità 7.

Raccogli sul fondo con la spatola e aggiungi l’olio e cuoci 3 minuti a 100°, velocità 1.

Aggiungi le ortiche e cuoci per 5 minuti a 100°, velocità 1.

Metti ora il riso e cuoci 4 minuti a 100° velocità 1 antiorario

.

Versa il brodo vegetale e cuoci per 13 minuti a 100°, velocità Soft

antiorario

.

Controlla la cottura del riso, se necessario prosegui qualche altro minuto.

RICETTA DI "CUCINA CON CINZIA" www.cucinaconcinzia.it per la dieta dei gruppi sanguigni

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

puoi conservare il risotto alle ortiche nel giro di qualche giorno chiuso in un contenitore ermetico in frigo.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.