RISOTTO ALLO SPUMANTE CON PROVOLA AFFUMICATA è un ricetta creata dall'utente frategio. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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RISOTTO ALLO SPUMANTE CON PROVOLA AFFUMICATA

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

RISOTTO ALLO SPUMANTE CON PROVOLA AFFUMICATA

40 grammi olio extra vergine oliva
1 cipolla
500 grammi riso Parboiled
200 grammi spumante
800 grammi acqua bollente
1 cucchiaio dado Bimby
200 grammi scamorza affumicata
150 grammi Salsiccia di Norcia spellata

Aggiungi alla lista della spesa

6

20min

Preparazione 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Nel boccale tritare la scamorza per 10 sec vel 5 e mettere da parte

Nel boccale inserire la salsiccia tagliata a pezzi, tritare 10 sec vel 7

Riunire sul fondo aggiungere 20 gr olio e rosolare per 3 Min 100° vel 1 , mettere da parte.

Mettere nel boccale la cipolla tritare 10 sec vel 7

Aggiungere l’olio e rosolare 3 min 100°

vel 1

Aggiungere il riso e sfumare con lo 100 gr spumante 3 min 100°

vel 1

Aggiungere l’altro spumante, l’acqua e il dado aggiustare di sale e cuocere il tempo indicato nella confezione 100°

vel 1

Aggiungere a 2 min dalla fine il formaggio, salciccia e scamorza.

Versare nella risottiera e servire

Accessori che ti serviranno

Cestello
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Mettere sul coperchio del boccale il misurino colmo d'acqua così da mantenerlo caldo e aggiungerlo a fine cottura se il risotto risultasse troppo asciutto.
Se usat il carnaroli rapporto è 500 di riso con 1 litro di brodo

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.