thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
1 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
published: 27-05-2024

Ingredienti

Risotto con scamorza e speck

  • 200 g scamorza affumicata senza lattosio
  • 50 g cipolla
  • 50 g olio extravergine d’oliva
  • 50 g riso arborio
  • 100 g speck a fiammifero o a cubetti
  • 1 bustina zafferano
  • 50 g vino bianco
  • q.b. sale fino
  • 900 g acqua
  • 1 dado di carne
  • 30 g burro Senza lattosio

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. inserisco nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la scamorza: 10 sec. vel. 5.La metto da parte .
  2. Adesso nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" sporco metto cipolla surgelata ed olio extravergine d'oliva 3min. 100° vel.1.
  3. Metto lo Speck 10 sec. vel.5
  4. Verso il riso 3 min. 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" senza misurino .
  5. Aggiungo pure io vino : 1 min. 100°velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" senza misurino.
  6. Verso acqua, dado, zafferano e sale: 15 min. 100°velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .
  7. adesso aggiungo la scamorza messa da parte e il burro:

    3 min.velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" . Metto in un piatto fondo,porto in tavola.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

Risotto con scamorza e speck

Stampa:

Commenti

  • Non ci sono commenti in questo momento
Are you sure to delete this comment ?