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1 risotto di zucca e peperoni

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risotto di zucca e peperoni

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 1 scalogno
  • 300 grammi zucca a pezzettini
  • 100 grammi peperone giallo
  • 360 grammi riso Carnaroli
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • q.b. olio evo
  • q.b. formaggo grana
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  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Mettere nelcoperchio chiuso lo scalogno e tritare 3 sec vel.5. Aggoiungere l'olio 3 min.100°vel.1 Buttare la zucca a pezzettini e tenerne da parte una manciata. dare 3sec.vel.4. Poi 8 minuti 100° vel.1. Insaporire di sale. Versare il riso 3 minuti 100° antiorariovel.1, versare il vino 2 min.100° antiorariovel.1. Versare l'acqua aggiustare di sale 8min.100°antiorario vel.1. Aggiungere il peperone e la rimanente zucca tagliati a pezzettini. Continuare la cottura per altri 5/6 minuti 100°antiorario vel.1. Assaggiare se è troppo denso aggiungere un filo d'acqua 1 minuti ancora sempreantiorario. Portare in tavola e servire con formaggio grana, parmigiano o pecorino a seconda dei gusti.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

A me piace servito con una bella spolverata di pepe

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Non è male...io però non

    Creato da Qrystal il 12. ottobre 2015 - 12:01.

    Non è male...io però non avrei lasciato il peperone e una parte di zucca a pezzi anche perchè rimangono un pò crude...io preferisco frullarle, ho aggiunto un pò di dado bimby per insaporire un pò, la zucca e il peperone rimangono un pò troppo dolci...


    Cristina

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