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risotto speck e pere

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Ingredienti

  • 350 gr riso carnaroli
  • 30 gr olio evo
  • 80 gr speck a listarelle
  • 900 gr brodo vegetale caldo
  • 100 gr vino bianco
  • 1 pera, tagliata a dadolini
  • formaggio grana qb
  • 20 gr burro
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. mettere nel boccale olio e speck 3 min 100° vel 1

    togliere e mettere da parte senza lavare il boccale

    mettere il riso e il vino tostare 3 min 100° antiorario vel 1

    aggiungere il brodo caldo e cuocere 15 min 1oo°  antiorario vel 1

    senza misurino a meta cottura mettere lo speck

    a cottura ultimata versare il risotto in una pirofila

    e mantecare con burro ,pera e grana

     

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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