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Ingredienti
4 porzione/porzioni
Ingredienti:
- 320 grammi di riso Carnaroli
- 30 grammi di olio evo
- 20 grammi di burro
- 100 grammi di code di gamberetti in salamoia
- 30 grammi di lamelle di mandorle
- 1 cucchiaio raso di dado Bimby vegetale
- 1 bustina di zafferano in polvere
- pepe macinato qb
- 1/2 cucchiaino di rosmarino tritato
- 1 scalogno
- 750 grammi di acqua bollente
-
6
25min
Preparazione 25minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- 1. Mettere lo scalogno nel "coperchio chiuso" e tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1
2. Versare il riso e farlo tostare per 2 min 120° "velocità soft" "antiorario" .
3. Versare l'acqua, il dado e il rosmarino tritato. Cuocere per 13 min 100° "velocità soft" "antiorario" .
4. A 2 min dalla fine aggiungere dal foro del coperchio lo zafferano, le code di gamberetti e il burro e completare la cottura.
5. Servire nei piatti aggiungendo su ognuno le lamelle di mandorle e una grattata di pepe nero.
Procedimento:
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Un risotto semplice ma di sicuro effetto. Adatto anche per una cena romantica. Da accompagnare con un freddissimo vino rosato o in alternativa con delle bollicine.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentograzie...
grazie
lo sto facendo!!!
me gusta mucho!!