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Tagliolini al pesto di noci e asparagi


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti:

  • 360 grammi di tagliolini freschi
  • 300 grammi di asparagi
  • 1 scalogno
  • 50 grammi di noci
  • 50 grammi di Parmigiano grattugiato
  • 60 grammi di olio evo
  • Sale qb
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Preparazione della ricetta

    Preparazione:
  1. 1. Cuocere nel Varoma per 15 minuti gli asparagi, lasciar raffeddare 2. Mettere nel coperchio chiuso le noci sgusciate e lo scalogno tagliato in quattro parti e tritare per 20 secondi a velocità 6. 3. Inserire  gli asparagi tagliati a pezzi (lasciando qualche pezzo e le punte per guarnire), il parmigiano e mescolare per 20 secondi a velocità 5. Aggiungere l'olio, il sale ed emulsionare per 20 secondi a velocità 4. 4. Cuocere la pasta (che si può precedentemente preparare seguendo la ricetta per la pasta fresca del Ricettario Base) per due minuti e mezzo e condire con il pesto ottenuto. 5. Guarnire il piatto con le punte di asparagi e, volendo, con qualche pomodorino tagliato in quattro.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Un primo piatto di rapida esecuzione, io ho utilizzato le noci pecan, ma possono andar bene altri tipi di noci, oppure mandorle e pinoli.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • gioincucina: grazie mille

    Creato da lucabottazzi il 23. aprile 2020 - 16:38.

    gioincucina: grazie mille


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mangiato oggi a pranzo con tagliolini fatti in...

    Creato da gioincucina il 23. aprile 2020 - 16:17.

    Mangiato oggi a pranzo con tagliolini fatti in casa, tra l'altro non ho messo lo scalogno visto che non me lo trovavo in casa, molto delicato e squisito Cooking 1


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie!!! 

    Creato da lucabottazzi il 14. maggio 2014 - 00:19.

    grazie!!!  tmrc_emoticons.)


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • deve essere molto gustoso, lo

    Creato da paola torretta il 14. maggio 2014 - 00:16.

    deve essere molto gustoso, lo proverò anch'io!!  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie! provalo, fammi sapere

    Creato da lucabottazzi il 14. maggio 2014 - 00:12.

    grazie! provalo, fammi sapere cosa ne pensi  tmrc_emoticons.)


    Luca

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  • Da provare questo pesto fatto

    Creato da borabora il 13. maggio 2014 - 20:34.

    Big Smile tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p Da provare questo pesto fatto con scalogno al posto dell'aglio!


    borabora

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