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1 Tagliolini al ragù di branzino con cozze e vongole veraci

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Tagliolini al ragù di branzino con cozze e vongole veraci

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Ingredienti

2 persona/persone

Tagliolini al ragù di branzino con cozze e vongole veraci

  • 200 grammi di tagliolini freschi
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 20 grammi + qb di olio evo
  • 50 grammi di polpa di branzino
  • 25 grammi di vino bianco
  • 10 cozze fresche pulite
  • 10 vongole veraci fresche pulite
  • Sale e pepe qb
  • 6 pomodorini ciliegia
  • prezzemolo tritato
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. 1. Gli ingredienti.
  2. 2. Mettere lo spicchio d'aglio nel coperchio chiuso. Titare a vel 5 per 5 sec. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio, il prezzemolo, la polpa di branzino e soffriggere per 3 min 100°.
  3. 3. Aggiungere i pomodorini, il vino bianco, il sale e il pepe.
  4. 4. Posizionare nel coperchio chiuso il cestello con le cozze e le vongole veraci. Chiudere con il coperchio e il misurino e cuocere per 5 min 100° vel velocità softantiorario. Nel frattempo cuocere a parte i tagliolini in acqua salata bollente (e salata) per il tempo indicato sulla confezione (generalmente bastano 2-3 minuti).
  5. 5. Il ragù ottenuto. Con l'ausilio della spatola togliere il cestello con le cozze e le vongole e versare i tagliolini (scolati) nelcoperchio chiuso. Posizionare il coperchio e mescolare per 10 sec velocità soft.
  6. 6. Comporre la preparazione posizionando gli spaghetti al centro del piatto piano con l'aiuto di un mestolo e inserendo le cozze e le vongole (alcune sgusciate, altre no) come riportato in foto. Terminare la preparazione con un po' di prezzemolo tritato e un filo d'olio a crudo.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Un primo piatto semplice da realizzare ma molto elegante e gustoso. Da abbinare con un freddissimo Prosecco. Adatto per una cena romantica.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie!!

    Creato da lucabottazzi il 8. luglio 2019 - 07:52.

    Grazie!!


    Luca

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  • ottima ricetta!

    Creato da paola torretta il 8. luglio 2019 - 07:51.

    ottima ricetta!

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  • Anche se in ritardo complimenti Luca👏👏

    Creato da occhidimandorla il 7. luglio 2019 - 19:00.

    Anche se in ritardo complimenti Luca👏👏


    Antonella

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  • Grazie ancora a tutte!!

    Creato da lucabottazzi il 6. luglio 2019 - 18:17.

    Grazie ancora a tutte!! Smile


    Luca

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  • Complimenti per la prima pagina! Davvero un bel...

    Creato da Erika Piccini il 6. luglio 2019 - 16:59.

    Complimenti per la prima pagina! Davvero un bel piatto!!Love

    Dietista e Nutrizionista Erika Piccini

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  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 6. luglio 2019 - 15:18.

    Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

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  • Complimenti Luca per la 1°pagina

    Creato da rosablu71 il 6. luglio 2019 - 12:57.

    Complimenti Luca per la 1°pagina Wink

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie a tutte e grazie Team!!

    Creato da lucabottazzi il 6. luglio 2019 - 12:35.

    Grazie a tutte e grazie Team!!


    Luca

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  • Complimenti per la prima pagina Luca!...

    Creato da GrappaJulia il 6. luglio 2019 - 09:43.

    Complimenti per la prima pagina Luca!


    Julia

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  • 👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 6. luglio 2019 - 09:29.

    👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

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  • Bellissima 1' pagina

    Creato da rosa47 il 6. luglio 2019 - 08:16.

    Bellissima 1' paginaSmile

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  • Complimenti per la prima pagina 😊

    Creato da graziella fidone il 6. luglio 2019 - 07:28.

    Complimenti per la prima pagina 😊

    Graziella Mixingbowl closed

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  • Complimenti Luca per la prima pagina...

    Creato da MariaPia66 il 6. luglio 2019 - 06:25.

    Complimenti Luca per la prima paginaParty
    👏👏👏👏👏
    Maria Pia

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  • Bellissima prima pagina 👏👏👏 complimenti...

    Creato da lauradiflorio il 6. luglio 2019 - 06:21.

    Bellissima prima pagina 👏👏👏 complimenti Luca Party


    laura


     

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  • Bravo Luca! Complimenti per la prima pagina!!!👍

    Creato da Robia68 il 6. luglio 2019 - 02:02.

    Bravo Luca! Complimenti per la prima pagina!!!👍

    Robia68

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