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timballo di riso ai funghi spinaci e zucca


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

dosi

  • 1 porro
  • 20 gr burro
  • 20 gr olio EVO
  • 30 gr di pancetta cubettata
  • ½ mis. vino bianco
  • 250 gr zucca mantovana sbucciata e cubettata
  • ½ bustina funghi secchi
  • ½ mis. vino bianco
  • 1 manciata spinaci freschi mondati e sminuzzati
  • 800 gr brodo veg. Bimby
  • 30 gr parmigiano grattugiato
  • 300 gr di riso per risotti

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    esecuzione
  1. In precedenza mettere a mollo in acqua tiepida i funghi.

    Togliere il primo velo del porro, affettarlo sottile a mano (solo la parte bianca), metterlo nel  con olio e burro, 3 min. 100°, vel 1, unire  la pancetta, 2 min, 100°, vel 1, sfumare con il vino, 1 min. 100°, vel.1

     

    Unire  riso   e zucca,fare brillare, 2 min. antiorario soft, aggiungere il brodo bollente, i funghi strizzati e gli spinaci ,   impostare 14 min. 100°,  . Aggiustare di sale se necessario. Travasare nella risottiera  e lasciare coperto per 1 minuto, poi mantecare velocemente con il parmigiano quindi impiattare

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

scolare l'acqua di ammollo dei funghi e aggiungerla al brodo mantenendo la stessa quantità , sicuramente migliora il risultato.

la zucca mantovana ha 1pasta molto compatta che assorbe pochi liquidi rispetto a quella classica


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grzie Silvana...

    Creato da mabaro2003 il 6. febbraio 2015 - 16:57.

    Grzie Silvana...

    maurizio

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  • grazie!

    Creato da mabaro2003 il 6. febbraio 2015 - 16:56.

    grazie!

    maurizio

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  • Molto buono. Complimenti!!

    Creato da bimbyna82 il 6. febbraio 2015 - 16:20.

    Molto buono. Complimenti!!

    Bimbyna82

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  • grazie!

    Creato da mabaro2003 il 24. ottobre 2014 - 08:44.

    grazie!

    maurizio

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  • graze!

    Creato da mabaro2003 il 24. ottobre 2014 - 08:43.

    graze!

    maurizio

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  • complimenti per la prima

    Creato da lucabottazzi il 24. ottobre 2014 - 01:04.

    complimenti per la prima pagina!


    Luca

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 23. ottobre 2014 - 22:46.

    Complimenti per la prima pagina!

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • grazie !

    Creato da mabaro2003 il 23. ottobre 2014 - 20:37.

    grazie !

    maurizio

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  • grazie!

    Creato da mabaro2003 il 23. ottobre 2014 - 20:36.

    grazie!

    maurizio

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  • Buonissimo!!! Complimenti per

    Creato da 3lena81 il 23. ottobre 2014 - 18:38.

    Buonissimo!!! Complimenti per la prima pagina e per la ricetta!!! tmrc_emoticons.D

    Ele

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  • BRAVISSIMO

    Creato da calin il 23. ottobre 2014 - 18:11.

    BRAVISSIMO

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  • Compliementi: bel piatto 

    Creato da ammila il 23. ottobre 2014 - 18:05.

    Compliementi: bel piatto  Cooking 1 Cooking 1 Cooking 1

    ammila

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  • Complimenti x la prima!!!!!

    Creato da pia76 il 23. ottobre 2014 - 15:00.

    Complimenti x la prima!!!!!

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  • grazie!

    Creato da mabaro2003 il 23. ottobre 2014 - 13:55.

    grazie!

    maurizio

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Mammarta il 23. ottobre 2014 - 12:56.

    Complimenti per la prima pagina!

    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • Complimenti per la prima

    Creato da antonella68 il 23. ottobre 2014 - 12:51.

    Complimenti per la prima pagina!  tmrc_emoticons.p

    Antonella

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  • grazie anche a te...

    Creato da mabaro2003 il 23. ottobre 2014 - 11:46.

    grazie anche a te...

    maurizio

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  • grazie!

    Creato da mabaro2003 il 23. ottobre 2014 - 11:44.

    grazie!

    maurizio

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  • lapsus !!! subito corretto e

    Creato da mabaro2003 il 23. ottobre 2014 - 11:44.

    lapsus !!! subito corretto e grazie...ciao Maurizio

    Ognuno di noi ha un paio di ali, ma solo chi sogna impara a volare

    maurizio

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  • Complimenti per la prima

    Creato da fi0507 il 23. ottobre 2014 - 11:13.

    Complimenti per la prima pagina, sempre bellissime presentazioni....

    Laura 70+gfi

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 23. ottobre 2014 - 10:00.

    Complimenti per la prima pagina.

    PINBIMBY

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  • Ciao nella lista manca il

    Creato da Puccidu il 23. ottobre 2014 - 08:20.

    Ciao nella lista manca il riso quanto ne va? Grazie da provare 

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