Vellutata di cavolfiore e zafferano è un ricetta creata dall'utente radicadinoce. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Vellutata di cavolfiore e zafferano

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Vellutata di cavolfiore e zafferano

25 grammi di carote
25 grammi di porro
400 grammi di cavolfiore, a pezzetti
100 grammi di patate, a pezzetti
20 grammi di olio extravergine di oliva
500 grammi di acqua
1 dado per brodo
1 bustina di zafferano in polvere
q.b. di sale marino
q.b. di pepe nero macinato

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6

50min

Preparazione 50min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Ricette facili Ricette sane Ricette economiche Ricette vegetariane Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette dietetiche Ricette senza lattosio Cottura Piatti principali Primi piatti Pranzo Cena Inverno Piatti a base di verdure Piatti a base di patate

Preparazione della ricetta

1. Mettere nel boccale porri e carote, tritare: 5 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.

2. Aggiungere l'olio evo e insaporire: 3 min./100°/vel. 1.

3. Aggiungere cavolfiore e patate, regolare di sale e di pepe e insaporire: 10 min./120°/vel. 1. Riunire poi sul fondo con la spatola.

4. Aggiungere l'acqua, il dado (in alternativa anche il dado Bimby) e la bustina di zafferano, cuocere: 30 min./100°/vel. 1. Alla fine dell cottura assaggiare ed eventualmente regolare il gusto.

5. Frullare 1 min./vel. 9 e poi servire con un filo di olio evo e pepe nero macinato a piacere.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Misurino
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Consiglio

La ricetta è per due porzioni abbondanti: è quindi possibile utilizzare le stesse dosi per ricavare tre porzioni.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.