BISCOTTI LEGGERI Ricetta non testata
Autore della foto bebabimby
creato: 19-05-2017 modificata: 19-05-2017

3
  • thumbnail image 1


Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

BISCOTTI LEGGERI


Stampa:
Crea variante
4

Ingredienti

45 pezzo/pezzi

IMPASTO BISCOTTI LEGGERI

  • 190 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 g di nocciole
  • 300 g di farina tipo 0
  • 150 g di farina di riso
  • 2 uova intere
  • 50 g di latte
  • 160 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di ammoniaca per dolci
5

Preparazione della ricetta

    IMPASTO
  1. Nel Closed lid inserite lo zucchero, le nocciole e la vanillina, 7 sec. vel 10. Radunate sul fondo del Closed lid aiutandovi con la spatola ed inserite prima le due farine, l'olio, le uova e l'ammoniaca per dolci sciolta nel latte. Impastate a vel. 5 per 20 sec.
    Stendete l'impasto ottenuto su un piano ben infarinato e stendetelo a uno spessore di circa 7 mm, e con un taglia biscotti (io in questo caso ne ho usato uno di forma rettangolare circa 3 x 5 cm) formate i biscotti e trasferiteli su una leccarda da forno rivestita con carta forno, ben distanziati fra di loro perchè in cottura si gonfiano molto.
    Cuocete i biscotti nel forno ventilato a 180 gradi per 18 - 20 minuti o finchè abbiano raggiunto un color nocciola.
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Non sostituite l'ammoniaca con lievito per dolci, perchè l'ammoniaca per dolci fa gonfiare in cottura verso l'alto il biscotto e da la friabilità, il biscotto dovrà avere una consistenza secca non morbida. Se utilizzate l'olio di semi e non l'olio extra vergine di oliva il biscotto avrà un sapore e odore leggero di "fritto".
Si conservano anche per 10 giorni in barattolo di vetro con tappo ermetico, ideali per inzuppo.
Per chi fosse allergico alle nocciole, sostituirle con 50 g di farina 0.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento