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BISCOTTI TIPO DIGESTIVE SENZA GLUTINE


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Ingredienti

17 pezzo/pezzi

BISCOTTI TIPO DIGESTIVE SENZA GLUTINE

  • 110 g di riso integrale
  • 100 g di fiocchi d'avena* integrale
  • 100 g di burro, a pezzi
  • 60 g di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 pizzico di sale fino
  • 1 pizzico di bicarbonato di sodio alimentare
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Inserire nel Closed lid pulito e asciutto il riso e polverizzare: 30 sec./vel.10 raccogliere sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione.
    2. Aggiungere i fiocchi d'avena e amalgamare: 2 sec./vel.8

    3. Aggiungere i restanti ingredienti e impastare: 15 sec./vel.5. Compattare in una panetto, avvolgere nella pellicola trasparente ad uso alimentare e riporre in frigo per 20 minuti.
    4. Preriscaldare il forno a 180°C, stendere l'impasto in una sfoglia di circa 4mm di spessore e ritagliare i biscotti con un coppapasta di 7cm di diametro; disporli in teglie coperte da carta forno e cuocere per circa 7-8 minuti in forno caldo ( dovranno essere leggermente dorati).
    5. Sfornare, far raffreddare completamente in teglia quindi servire o conservare in contenitore di vetro o latta chiuso ermeticamente.
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Consiglio

*l'avena è un cereale di per sè privo di glutine, ma nell'alimentazione dietoterapica dei soggetti celiaci deve essere certificata "senza glutine", io la trovo nei negozi specializzati in alimenazione alternativa.
In ogni caso, come sempre, quando si cucina per persone affette da celiachia, verificare sempre che tuttu gl'ingredienti siano consentiti da prontuario e porre estrema attenzione alle contaminazioni.
Riadattamento personale dal blog "tortelliniandco"e da cookidoo.
P.S. Se non ci sono controindicazioni all'assunzione di glutine, sostituire il riso integrale con farina di frumento integrale.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Sissibi il 17. novembre 2019 - 20:32.

    Complimenti per la prima pagina!

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  • Grazie, donne!!

    Creato da Giaele il 17. novembre 2019 - 18:55.

    Grazie, donne!!


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

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  • Brava Francesca!👍👍👍😊...

    Creato da MariaPia66 il 17. novembre 2019 - 18:12.

    Brava Francesca!👍👍👍😊
    Maria Pia

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  • Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 17. novembre 2019 - 18:06.

    Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

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  • Complimenti Francesca

    Creato da occhidimandorla il 17. novembre 2019 - 17:56.

    Complimenti FrancescaWink


    Antonella

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