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Biscottini speziati di cioccolato e mandorle


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

  • 120 gr. di mandorle
  • 120 gr. di cioccolato fondente a pezzetti
  • 120 gr. di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, (se si vuol mettere)
  • 1 albume
  • un pizzico di sale
  • 6
    50min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare finemente le mandorle 20 sec. vel. 7 (dipende se sono intere o no) e mettere da parte. Tritare il cioccolato 10 sec. vel. 7, (dipende dalla grandezza dei pezzi). Aggiungere al cioccolato nel  le mandorle precedentemente tritate, la cannella, i chiodi di garofano e il peperoncino. Dare due colpi di turbo per amalgamare gli ingredienti. Passare il tutto in una ciotola. Se voi riuscite con il bimby (a me non riesce mai!!! infatti uso lo sbattitore elettrico) montate a neve fermissima l'albume con un pizzico di sale. Poi aggiungete lo zucchero un cucchiaino alla volta continuando a montare. Finito lo zucchero unite il tutto agli altri ingredienti nella ciotola e mescolare bene (con un cucchiaio, una spatola o le mani, dipende da come vi trovate meglio) per amalgamare il tutto. Dovrà risultare un impasto piuttosto duro. Accendete il forno al 100°. Sulla teglia rivestita di carta da forno adagiare le palline della grandezza di una noce, che formerete (aiutandovi se è il caso bagnando le mani con dell'acqua fredda) distanziandole tra loro di 3-4 cm. Infornatele circa 30 minuti (regolatevi con il vostro forno), togliendoli quando saranno "crepati". Lasciateli raffreddare e sono pronti per essere gustati. Si conservano in una scatola di latta.

    Si possono preparare sostituendo le mandorle con le nocciole o con le noci.

    Questa ricetta non l'ho inventata io, l'ho trovata su un famoso sito di cucina e adeguata al bimby! 

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • amo l'abbinamento fondente

    Creato da ires il 21. maggio 2011 - 00:14.

    amo l'abbinamento fondente peperoncino e cannella e giuro che li farò.......anche domani!!!!!brava. kiss

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  • Scusate ho cliccato l'invio

    Creato da mammameri il 19. maggio 2011 - 23:07.

    Scusate ho cliccato l'invio ma volevo aggiungere che questa ricetta l'ho trovata su un famoso sito di cucina e adeguata al bimby! Non l'ho inventata io. Però i biscottini mi sono piaciuti molto, io li ho fatti un pochino più piccoli. Non riesco ad inserire le foto!!!!! Ci proverò di nuovo. Ciao

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