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capriccio di Eva finger food

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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Pasta Phillo dolce

  • 10 gr.olio evo
  • 100 gr. acqua tiepida
  • 40 gr.olio semi
  • 250 gr. farina 00
  • 1 cucchiaino zucchero velo

ripieno

  • 3 mele Granny Smith
  • succo di 1/2 limone
  • poca cannella
  • 50 gr zucchero
  • 1/2 dose crema Bimby
  • alcune fragole

finitura

  • 1 nocciola per coppetta
  • panna montata qb
  • 1 TUORLO

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    phillo

  1.  Tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso, 1 min. Vel.modalità pasta . Fare riposare l’impas to per almeno mezz’ora in frigori fero.stenderlo molto sottile col matterello oppure tirarla a macchi na sull’ultima tacca. Foderare gli stampini   imburrati e infarinati lasciandone debordare una parte,     


     

    2. crema Bimby con variante

  2. detorsolare e affettare le mele, metterle a riposo alcune ore con cannella, zucchero, succo di limone e Rum .


     


    scolare il siero delle mele, versarlo nel coperchio chiuso e aggiungerlo al latte e aggiungerlo agli altri ingredienti della crema Bimby con anche le fragole , cuocere come da libro base e alla fine frullare 30 sec, vel 8

  3. distribuire le mele nelle coppette, coprirle con la crema, fare freddare, mettere la nocciola al centro di ciascuna, spennellare i bordi con il tuorlo, cuocere in forno preriscaldato, 180°, 30 min circa sino a doratura dei bordi. Fare freddare e guarnire con la panna montata.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

servire a temp. ambiente

la mela Smith perchè a pasta compatta

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • a proposito di insalate ieri

    Creato da mabaro2003 il 22. aprile 2014 - 08:43.

    a proposito di insalate ieri da amici,   c'era dentro kiwi, rucola , 1 uovo sodo sminuzzato, qualche ravanello affettato, 1 manciata di semi di melograno, alcune fragoline tagliate a metà, 1 manciatina di pachino e una di mozzarelle ciliegine e pochi semi di sesamo il tutto condito con un ottimo balsamico...abbiamo fatto la OLA alla padrona di casa !!!


    maurizio

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  • Nessuno, Maurizio. Sono

    Creato da annamoraglia il 21. aprile 2014 - 10:20.

    Nessuno, Maurizio. Sono "nauseata" dal pranzo di ieri... Oggi un'ottima insalata non me la toglie nessuno.


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  • e a Pasquetta che dolce

    Creato da mabaro2003 il 20. aprile 2014 - 20:41.

    e a Pasquetta che dolce farai?


    maurizio

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  • Bella ricetta. Grazie e buona

    Creato da annamoraglia il 20. aprile 2014 - 10:27.

    Bella ricetta. Grazie e buona Pasqua!


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