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Cherry cupcakes celiachia

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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

impasto

  • 125 burro sciolto
  • 200 gr zucchero
  • 3 uova
  • 250 gr farina biaglut
  • 2 cucchiaini colmi lievito senza glutine
  • ½ mis. Rum bianco
  • 1 bustina vanllina
  • Ciliegie qb

meringa frabcese

  • 25 gr albumi
  • 50 gr zucchero
  • succo di limone
  • 1 pizzico di sale

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Preparazione impasto

  1. In precedenza imburrare e infarinare (biaglut) i pirottini e pesare gli ingredienti.

     Accendere il forno, 180° statico

     

    Versare nel il burro  appena liquefatto , impostare a vel 3 e versare lo zucchero poi in seqenza le uova ina alla volta, la vanilina, la farina, il iievito e per ultimo il rum, , 30 sec. Vel 3,abbassare il prodotto con la spatola, 20 sec, vel 4, travasare nei pirottini, infornare per 40 min circa, valgono  sempre il controllo della doratura e la prova spiedino

  2. meringa grancese

    inserire nel lo zucchero , 20 sec, vel 9, accantonarne la meta', posizionare la farfalla, versare gli albumi, 6 min, vel 3, reimpostare 6 min, vel 3 aggiungendo gradualmente il velo accantonato e all' ultimo minuto aggiungere 1cucchiaino scarso di succo di limone 

    3. finitura

  3. mettere in frigorifero i cupcakes per almeno 2 ore, estrarli, spennellare la meriga che si consolida più rapidamenne col freddo, posizionare la ciliegia e rimetterein frgorifero ma vanno comunue serviti a temperatura ambiente

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

in stagione sostitiire ciliegie con uva.

la meringa si indurisce da sola

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  •   grazie! non mi ero accorto

    Creato da mabaro2003 il 6. agosto 2014 - 09:45.

     

    grazie! non mi ero accorto di aver saltato il pasaggio........ciao, Maurizio


    maurizio

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  • Scusa, ma come si fa la

    Creato da giamicas il 5. agosto 2014 - 22:37.

    Scusa, ma come si fa la meringa??

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