Ingredienti
- 480 grammi di farina 00
- 70 grammi di amido di mais
- 200 grammi di zucchero
- 200 grammi di burro morbido
- 2 uova intere
- 40 grammi di panna fresca o latte
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito x dolci
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" il burro, lo zucchero, le uova, la panna poi la farina , la fecola ,la vanillina, il lievito e il sale setacciati , 1m vel 5/6 spatolando. Fare riposare in frigor per 1 ora
Aiutandosi con la farina , formare delle palline schiacciarle con il palmo della mano
Fare un buco al centro con il manico di un cucchiaio di legno
Disporle sopra una teglia ricoperta da carta da forno e fare cuocere per 20/25m in forno caldo a 180°
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Cercare di allargare il buco con le mani perchè essendoci il lievito si restringe durante la cottura
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sembrano molto buone. Complimenti.
sicuramente si !!!Salve Rosa ,le tue ricette mi piacciono molto,ma vorrei un consiglio ,a queste ciambelle potrei sostituire il burro con la margarina?
Grazie
Uso farina di farro per qualsiasi ricetta, mio marito è allergico al frumento.Con bimby è sempre festa! Pituffa
Scusa, ma non ho capito hai messo la farina di farro?perche a me con la 00 non succede naturalmente spatolando!!!!che bella ricetta e che belle ciambelle!!!! grazie e le proverò
muzio
Le ho fatte e sono risultate molto buone. Solo che ho dovuto interrompere siccome pareva si rompesse il Bimby, non è che faticasse...proprio non ce la faceva a girare nonostante io cercassi di aiutarlo girando con la spatola. Ho aggiunto latte, facendo un posticino in basso, ma niente da fare. Ho tolto tutto con fatica e impastato a mano (e questo senza alcuna fatica). Avevo però messo 20 g. di farina in più, siccome generalmente per quella di farro ne devo aggiungere per ogni ricetta che faccio. Ripeto, ci sono piaciute molto, mi ricordano sapori di biscotti acquistati dal panettiere e che mangiavo da bambina ma, ho paura che anche con meno farina non cambi poi molto o no? Proprio non girava per nulla.
Forse, il burro è meglio scioglierlo anzichè farlo solo ammorbidire? Mettere più latte? Uova grandissime?
A te, non dà alcun problema?
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Sono io che ringrazio te, per qualsiasi cosa io ci sono
Ciao Rosa, ho scoperto da poco le tue meravigliose ricette: sei davvero straordinaria! Beh...stamani ho fatto queste tue ciambelle che sono risultate ottime ed ora ho in lievitazione il tuo pane con la zucca ed il vino bianco. Ho in programma di provare tante altre tue creazioni: un bell'impegno! Intanto grazie per aver condiviso le tue "esperienze" culinarie e poi ti terrò informata su come procederanno i miei "esperimenti". Grazie davvero!
Infatti ho aggiunto del latte.. ma in ogni modo faceva faticae cmq l'impasto diventava troppo appiccicoso...
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