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Difficoltà
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Ingredienti
- 250 gr patate, 200 gr latte, 1/2 cubetto lievito di birra, 40 gr burro, 1 cucchiaiodi olio e.v., 250 gr farina 00 (oppure 0), 1 uovo e 2 cucchiai di zucchero. Olio per friggere.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tagliate le patate a tocchetti, mettere la farfalla nel boccale, inserire il latte e le patate: far cuocere 25' 100° vel. 1 (se bolle troppo abbassare a 90°).A fine cottura scolare il latte in eccesso, ma non buttatelo.Rinserite il boccale, portate a vel. 3 per 1'.Togliere la farfalla e mettere da parte il purè ottenuto.Senza lavare il boccale inserire lievito, 40gr di latte (recuperato), il burro e l'olio : 10'' vel. 4.
Unire il purè, la farina l'uovo e lo zucchero: 20'' vel 4-5.
Lasciare lievitare l'impasto nel boccale sino a che non lo riempie (anche 2h: il boccale è ancora tiepido per cui aiuta la lieviatazione).Poi togliere dal boccale e sgonfiare delicatamente l'impasto su di un piano ben infarinato.Formare delle ciambelline e lasciare riposare ancora 1/2h. Poi friggere in abbondante olio bollente. Scolare, asciugare in carta assorbente, cospargere di zucchero e lasciare raffreddare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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