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1 Gusinye lapki o zampe di papera - pasticcini russi ( senza glutine)

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Gusinye lapki o zampe di papera - pasticcini russi ( senza glutine)

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Ingredienti

36 pezzo/pezzi

Gusinye lapki o zampe di papera - pasticcini russi ( senza glutine)

  • 200 g di tvorog o quark o ricotta, https://www.ricettario-bimby.it/ricette-base-ricette/tvorog-formaggio-russo-di-kefir/23hxb6f6-dabfc-763802-d2121-c49tcun0
  • 150 g di burro, a pezzetti
  • 100 g di zucchero semolato, +q.b.
  • 200 g di farina + q.b., io senza glutine: mix universale senza mais Nutrifree
  • 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo in polvere
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Inserire nel coperchio chiuso pulito e asciutto il formaggio e il burro e lavorare: 30 sec./vel.4.
    2. Aggiungere i restanti ingredienti e amalgamare: 30 sec./vel.4.
    3. Compattare l'impasto in un panetto, avvolgerlo nella pellicola alimentare e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
    4. Preriscaldare il forno a 180°C modalità statica.
    5. Stendere l'impasto sottile su una spianatoia infarinata e ricavarne dei dischetti di circa 8cm di diametro. Passare un lato di ciascun disco nello zucchero, ripiegarlo a metà avendo cura di lasciare lo zucchero all'interno, ripetere l'operazione, passare un'ultima volta nello zucchero e disporre su una placca del forno rivestita di carta forno con il lato zuccherato verso l'alto.
    6. Cuocere in forno caldo, ripiano intermedio, per circa 30 minuti o fino a doratura.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Ricetta riadattata al Bimby e alla necessità di cucinare senza glutine dal sito: https://it.rbth.com/cultura/cucina_russa/2017/07/25/gusinye-lapki-come-cucinare-gli-spettacolari-biscotti-russi_810542
Se si cucina per soggetti celiaci fare attenzione alle contaminazioni.
N.B. variando tipologia di farina il risultato può variare ( così come le dosi della farina stessa).

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da bebabimby il 19. aprile 2021 - 09:40.

    Complimenti per la prima pagina

    BebaBimby Wink

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  • Complimenti Francesca 👏👏👏

    Creato da lauradiflorio il 18. aprile 2021 - 16:36.

    Complimenti Francesca 👏👏👏


    laura


     

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  • 👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 18. aprile 2021 - 14:35.

    👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da mikiypier il 18. aprile 2021 - 13:23.

    Complimenti per la prima pagina!

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  • Ciao Francesca, complimenti per la ricetta, come...

    Creato da Nicedolce il 30. aprile 2020 - 13:14.

    Ciao Francesca, complimenti per la ricetta, come sempre sarà buonissima😋. Ricetta salvata da fare. Grazie per aver aver condiviso la tua ricetta.😍


    Nicedolce

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