3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Gusinye lapki o zampe di papera - pasticcini russi ( senza glutine)


Stampa:
4

Ingredienti

36 pezzo/pezzi

Gusinye lapki o zampe di papera - pasticcini russi ( senza glutine)

  • 200 g di tvorog o quark o ricotta, https://www.ricettario-bimby.it/ricette-base-ricette/tvorog-formaggio-russo-di-kefir/23hxb6f6-dabfc-763802-d2121-c49tcun0
  • 150 g di burro, a pezzetti
  • 100 g di zucchero semolato, +q.b.
  • 200 g di farina + q.b., io senza glutine: mix universale senza mais Nutrifree
  • 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo in polvere
5

Preparazione della ricetta

  1. 1. Inserire nel Closed lid pulito e asciutto il formaggio e il burro e lavorare: 30 sec./vel.4.
    2. Aggiungere i restanti ingredienti e amalgamare: 30 sec./vel.4.
    3. Compattare l'impasto in un panetto, avvolgerlo nella pellicola alimentare e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
    4. Preriscaldare il forno a 180°C modalità statica.
    5. Stendere l'impasto sottile su una spianatoia infarinata e ricavarne dei dischetti di circa 8cm di diametro. Passare un lato di ciascun disco nello zucchero, ripiegarlo a metà avendo cura di lasciare lo zucchero all'interno, ripetere l'operazione, passare un'ultima volta nello zucchero e disporre su una placca del forno rivestita di carta forno con il lato zuccherato verso l'alto.
    6. Cuocere in forno caldo, ripiano intermedio, per circa 30 minuti o fino a doratura.
10
11

Consiglio

Ricetta riadattata al Bimby e alla necessità di cucinare senza glutine dal sito: https://it.rbth.com/cultura/cucina_russa/2017/07/25/gusinye-lapki-come-cucinare-gli-spettacolari-biscotti-russi_810542
Se si cucina per soggetti celiaci fare attenzione alle contaminazioni.
N.B. variando tipologia di farina il risultato può variare ( così come le dosi della farina stessa).


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Ciao Francesca, complimenti per la ricetta, come...

    Creato da Nicedolce il 30. aprile 2020 - 13:14.

    Ciao Francesca, complimenti per la ricetta, come sempre sarà buonissima😋. Ricetta salvata da fare. Grazie per aver aver condiviso la tua ricetta.😍


    Nicedolce

    Accedi o registrati per inviare commenti