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LA SBRISOLETTA


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Ingredienti

LA SBRISOLETTA

  • PER LA PASTA :
  • 200 gr. di farina
  • 200 gr. di semolino
  • 180 gr. di zucchero
  • 200 gr. di burro temp. ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • PER IL RIPIENO:
  • mele renette o Golden (circa 800 gr)
  • 1 cucchiaio di uvetta sultanina
  • 1 cucchiaio di Rum
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • cannella
  • buccia di limone grattuggiata.
  • PER LA FINITURA:
  • 1 tuorlo d'uovo, ed un bicchiere di latte.
  • forse bagnare le mele con poco succo di limone perché non anneriscano
  • 6
    30min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura 50min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Procedimento:


    Setacciare la farina con il lievito, unirvi il semolino, lo zucchero, il sale ed il burro a pezzetti; lavorare gli ingredienti messi nel boccale 30 sec. vel. 4. Si dovrà ottenre un composto granuloso (tante piccolissime palline, più sono piccole migliore è il risultato).
    Preparare il ripieno con le mele grattuggiate grosse a vel. 4 7 sec.poi a mano unire l'uvetta rinvenuta nel rum (e scolata), i pinoli, la buccia grattugiata del limone, la cannella.
    A questo punto prendere uno stampo (possibilmente a cerniera ) imburrare ed infarinare il tutto e versarci poco più di metà dell'impasto di palline, creando un anello intorno per il bordo. Distribuirvi sopra (al centro) il composto di mele e coprire il tutto con il restante impasto. Pareggiare e versarvi sopra il tuorlo sbattuto con il latte. ( latte 1 misurino e mezzo Bimby)
    A 180° per 50 - 60 minuti a seconda del forno.

    Consiglio carta forno sul fondo del forno:  cola un pochino il latte!!!!!!!!!!!!!!

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ma non è una sfoglia che ci

    Creato da Fior di zucca il 1. novembre 2010 - 15:14.

    Ma non è una sfoglia che ci va sopra, bensì il restante impasto di palline che avevi anche messo sotto.

    Ciao

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  • fatta! molto buona anche se

    Creato da felisia il 19. aprile 2010 - 15:29.

    fatta! molto buona anche se ho avuto difficoltà a sistemare la sfoglia sulla parte superiore  :(

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  • Si è un composto senza uova,

    Creato da Fior di zucca il 19. aprile 2010 - 09:47.

    Si è un composto senza uova, falla tranquillamente, dovresti ottenere un buon risultato!

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  • ma è senza uova?..sto per

    Creato da felisia il 18. aprile 2010 - 10:43.

    ma è senza uova?..sto per farla e mi piacerebbe ottenere  un buon  risultato :cooking_7:

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  • no purtroppo, mi sono messa

    Creato da ritab68 il 9. aprile 2010 - 14:36.

    no purtroppo, mi sono messa un po' a dieta e quindi ho rallentato la produzione di dolci. E' tra quelle che farò nelle pause (week end) della dieta. Ti faro sapere....

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  • Ma a parte la carta forno

    Creato da Fior di zucca il 9. aprile 2010 - 13:08.

    Ma a parte la carta forno nello stampo ( chi vuole farlo si può come hanno già detto nei commenti, chi vuole può imburrare come di solito si fà), ma la torta ragazze l'avete fatta???? Come è venuta?


    Guardate che è veramente ottima!!!!

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  • La carta da forno si può

    Creato da Sylvya il 1. aprile 2010 - 01:45.

    La carta da forno si può passare velocemente sotto l'acqua corrente, poi si strizza bene e si fodera lo stampo,con le forbici si taglia l'eccesso. In questo modo si ammorbidisce e si riesce a foderare con un unico pezzo di carta sia il fondo che le pareti, vi assicuro che funziona, provate !

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  • Fior di zucca ha scritto: Ma

    Creato da luisa2 il 31. marzo 2010 - 15:57.

    Fior di zucca


    Ma foderarlo come?



    dalla foto che hai messo, mi sembra che l'hai cotta con carta forno messa nella tortiera!!!!!!!!!

    mluisa

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  • Io solitamente fodero gli

    Creato da ritab68 il 31. marzo 2010 - 13:32.

    Io solitamente fodero gli stampi di carta forno x non fare attaccare l'impasto alla teglia. Se lo stampo è rotondo basta ritagliare un tondo un po' più grande dello stampo e accartocciare la carta per farle perdere la rigidità. Di solito lo faccio pre le crostate, per le torte fodero il fondo e così imburro  solo i bordi.

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  • Ma foderarlo come?

    Creato da Fior di zucca il 31. marzo 2010 - 13:01.

    Ma foderarlo come?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao, invece di mettere la

    Creato da ritab68 il 31. marzo 2010 - 12:05.

    ciao, invece di mettere la carta forno sul fondo del forno non è più semplice foderare lo stampo?

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