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Meringhe


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Ingredienti

  • 80 gr. di albumi (3 uova) a temperatura ambiente
  • 230 gr. di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 6
    34min
    Preparazione 34min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta


  1. Inserire la farfalla nel Closed lid ben pulito e asciugato,  versare tutti gli ingredienti: 10 min. - 37° - vel. 2, terminata la cottura lavorare ancora per  7 min. a vel. 2 (senza la temperatura) lasciar riposare per 8-10 min. e poi rilavorare ancora per 7 min. a vel. 2 (senza la temperatura).
    Fare dei mucchietti aiutandosi con  un cucchiaio o con la sac a poche e posarli sulla placca del forno ricoperta con carta,  cuocere  per 1 ora e 30 minuti in forno ventilato a 100°-120° con lo sportello appena aperto, controllando che non si scuriscano.


     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao Lolli, ho fatto le tue

    Creato da soniaph il 26. aprile 2012 - 01:18.

    Ciao Lolli, ho fatto le tue meringhe col doppio degli albumi e dello zucchero...sono eccezionali, le trovo perfette, io le ho fatte piccoline e ho fatto un figurone sia di gusto che di presentazione. Si sciolgono in bocca e sembrano nuvole....le rifaro' senz'altro.   100 stelline x te  Love

    sites/ricettario-bimby.it/files/P4240003.JPG

    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • io le ho fatte con il doppio

    Creato da ribo83 il 24. ottobre 2010 - 01:26.

    io le ho fatte con il doppio degli albumi (avevo fatto altri dolci e mi erano avanzati 6 albumi) e ovviamente con il doppio dello zucchero... ma a me sembra che non siano dolci come quelle delle pasticcerie

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  • Brava Giggina, finalmente le

    Creato da Lolli il 17. giugno 2010 - 00:27.

    Brava Giggina, finalmente le hai provate e tante grazie per i complimenti, un bacione...


    Lolli tmrc_emoticons.)

    Lolli

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  • lollina 5 su 5 hai fatto

    Creato da giggia63 il 16. giugno 2010 - 16:30.

    lollina 5 su 5 hai fatto centro


    le meringhe sono uno spettacolo


    che dire   ogni parola e' superflua per descrivere la tua bravura e soprattutto la tua disponibilita' nel dare consigli


    Love Love Love un abbraccio la giggia Love Love Love

    giggia63

     

     

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  • luisa2 ha scritto: Gchef,

    Creato da Gchef il 24. marzo 2010 - 11:28.

    luisa2


    Gchef, volevo dire che metà le ho fatte bianche, le altre le ho fatte con cioccolato fondente gratuggiato grosso, buona giornata



    Grazie luisa! Buona giornata anche a te.

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  • fatte ieri

    Creato da wlapappa il 24. marzo 2010 - 11:09.

    fatte ieri sera...spettacolo!  Love

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  • in effetti, io le ho cotto

    Creato da luisa2 il 24. marzo 2010 - 08:41.

    in effetti, io le ho cotto due ore a 90° ventilato

    mluisa

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  • Gchef, volevo dire che metà

    Creato da luisa2 il 24. marzo 2010 - 08:40.

    Gchef, volevo dire che metà le ho fatte bianche, le altre le ho fatte con cioccolato fondente gratuggiato grosso, buona giornata

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a Voi, son contenta

    Creato da Lolli il 24. marzo 2010 - 01:19.

    Grazie a Voi, son contenta per i vostri risultati, il bello è proprio questo Luisa che possiamo aromatizzarle come vogliamo.


    Ho dato un'ulteriore indicazione per la cottura avete visto? Se vi va provate anche così poi mi farete sapere eh?


    Buonanotte.


    Lolli tmrc_emoticons.;)

    Lolli

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  • luisa2 ha scritto: Lolli, le

    Creato da Gchef il 24. marzo 2010 - 01:13.

    luisa2


    Lolli, le ho appena tolte dal forno, anch'io le ho fatte piccole come noci, a metà impasto ho messo del cioccolato fondente gratuggiato.....buonissime. GRAZIE ottima ricetta



    Ciao luisa, che cosa intendi dire con "a metà impasto"?


    Buona notte   Gchef

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Lolli, le ho appena tolte dal

    Creato da luisa2 il 24. marzo 2010 - 00:35.

    Lolli, le ho appena tolte dal forno, anch'io le ho fatte piccole come noci, a metà impasto ho messo del cioccolato fondente gratuggiato.....buonissime. GRAZIE ottima ricetta

    mluisa

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  • Grazie lolli!!!  

    Creato da Gchef il 24. marzo 2010 - 00:30.

    Grazie lolli!!!   Cooking 7 Cooking 7 Cooking 7

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  • Brava, fammi sapere, ne ho

    Creato da Lolli il 24. marzo 2010 - 00:20.

    Brava, fammi sapere, ne ho un'altra simile ma con questa vedrai ti troverai bene. Altrimenti prova a cuocerle a 90° funzione ventilato per quasi 2 ore, sportello chiuso poi dipende dalla grandezza che fai, io le faccio poco più grandi di una noce e una volta ben asciutte le puoi anche congelare, quando poi le andrai a utilizzare sembreranno appena fatte.


    Ciao! tmrc_emoticons.)

    Lolli

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  • grazie! devo proprio farli

    Creato da wlapappa il 23. marzo 2010 - 18:33.

    grazie! devo proprio farli questa sera....li provo e poi ti diro', per ora grazie della ricetta.Cooking 7

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