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Meringhe


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Ingredienti

  • 80 gr. di albumi (3 uova) a temperatura ambiente
  • 230 gr. di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 6
    34min
    Preparazione 34min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta


  1. Inserire la farfalla nel Closed lid ben pulito e asciugato,  versare tutti gli ingredienti: 10 min. - 37° - vel. 2, terminata la cottura lavorare ancora per  7 min. a vel. 2 (senza la temperatura) lasciar riposare per 8-10 min. e poi rilavorare ancora per 7 min. a vel. 2 (senza la temperatura).
    Fare dei mucchietti aiutandosi con  un cucchiaio o con la sac a poche e posarli sulla placca del forno ricoperta con carta,  cuocere  per 1 ora e 30 minuti in forno ventilato a 100°-120° con lo sportello appena aperto, controllando che non si scuriscano.


     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao Lolli, ho fatto le tue

    Creato da soniaph il 26. aprile 2012 - 01:18.

    Ciao Lolli, ho fatto le tue meringhe col doppio degli albumi e dello zucchero...sono eccezionali, le trovo perfette, io le ho fatte piccoline e ho fatto un figurone sia di gusto che di presentazione. Si sciolgono in bocca e sembrano nuvole....le rifaro' senz'altro.   100 stelline x te  :love:

    sites/ricettario-bimby.it/files/P4240003.JPG

    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • io le ho fatte con il doppio

    Creato da ribo83 il 24. ottobre 2010 - 01:26.

    io le ho fatte con il doppio degli albumi (avevo fatto altri dolci e mi erano avanzati 6 albumi) e ovviamente con il doppio dello zucchero... ma a me sembra che non siano dolci come quelle delle pasticcerie

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  • Brava Giggina, finalmente le

    Creato da Lolli il 17. giugno 2010 - 00:27.

    Brava Giggina, finalmente le hai provate e tante grazie per i complimenti, un bacione...


    Lolli :)

    Lolli

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  • lollina 5 su 5 hai fatto

    Creato da giggia63 il 16. giugno 2010 - 16:30.

    lollina 5 su 5 hai fatto centro


    le meringhe sono uno spettacolo


    che dire   ogni parola e' superflua per descrivere la tua bravura e soprattutto la tua disponibilita' nel dare consigli


    :love: :love: :love: un abbraccio la giggia :love: :love: :love:

    giggia63

     

     

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  • luisa2 ha scritto: Gchef,

    Creato da Gchef il 24. marzo 2010 - 11:28.

    luisa2


    Gchef, volevo dire che metà le ho fatte bianche, le altre le ho fatte con cioccolato fondente gratuggiato grosso, buona giornata



    Grazie luisa! Buona giornata anche a te.

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  • fatte ieri

    Creato da wlapappa il 24. marzo 2010 - 11:09.

    fatte ieri sera...spettacolo!  :love:

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  • in effetti, io le ho cotto

    Creato da luisa2 il 24. marzo 2010 - 08:41.

    in effetti, io le ho cotto due ore a 90° ventilato

    mluisa

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  • Gchef, volevo dire che metà

    Creato da luisa2 il 24. marzo 2010 - 08:40.

    Gchef, volevo dire che metà le ho fatte bianche, le altre le ho fatte con cioccolato fondente gratuggiato grosso, buona giornata

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a Voi, son contenta

    Creato da Lolli il 24. marzo 2010 - 01:19.

    Grazie a Voi, son contenta per i vostri risultati, il bello è proprio questo Luisa che possiamo aromatizzarle come vogliamo.


    Ho dato un'ulteriore indicazione per la cottura avete visto? Se vi va provate anche così poi mi farete sapere eh?


    Buonanotte.


    Lolli ;)

    Lolli

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  • luisa2 ha scritto: Lolli, le

    Creato da Gchef il 24. marzo 2010 - 01:13.

    luisa2


    Lolli, le ho appena tolte dal forno, anch'io le ho fatte piccole come noci, a metà impasto ho messo del cioccolato fondente gratuggiato.....buonissime. GRAZIE ottima ricetta



    Ciao luisa, che cosa intendi dire con "a metà impasto"?


    Buona notte   Gchef

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Lolli, le ho appena tolte dal

    Creato da luisa2 il 24. marzo 2010 - 00:35.

    Lolli, le ho appena tolte dal forno, anch'io le ho fatte piccole come noci, a metà impasto ho messo del cioccolato fondente gratuggiato.....buonissime. GRAZIE ottima ricetta

    mluisa

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  • Grazie lolli!!!  

    Creato da Gchef il 24. marzo 2010 - 00:30.

    Grazie lolli!!!   :cooking_7: :cooking_7: :cooking_7:

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  • Brava, fammi sapere, ne ho

    Creato da Lolli il 24. marzo 2010 - 00:20.

    Brava, fammi sapere, ne ho un'altra simile ma con questa vedrai ti troverai bene. Altrimenti prova a cuocerle a 90° funzione ventilato per quasi 2 ore, sportello chiuso poi dipende dalla grandezza che fai, io le faccio poco più grandi di una noce e una volta ben asciutte le puoi anche congelare, quando poi le andrai a utilizzare sembreranno appena fatte.


    Ciao! :)

    Lolli

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  • grazie! devo proprio farli

    Creato da wlapappa il 23. marzo 2010 - 18:33.

    grazie! devo proprio farli questa sera....li provo e poi ti diro', per ora grazie della ricetta.:cooking_7:

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