Ingredienti
- 80 gr. di albumi (3 uova) a temperatura ambiente
- 230 gr. di zucchero
- un pizzico di sale
-
6
2h 4min
Preparazione 34minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
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Ricetta perBimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Inserire la farfalla nel
"coperchio chiuso" ben pulito e asciugato, versare tutti gli ingredienti: 10 min. - 37° - vel. 2, terminata la cottura lavorare ancora per 7 min. a vel. 2 (senza la temperatura) lasciar riposare per 8-10 min. e poi rilavorare ancora per 7 min. a vel. 2 (senza la temperatura).
Fare dei mucchietti aiutandosi con un cucchiaio o con la sac a poche e posarli sulla placca del forno ricoperta con carta, cuocere per 1 ora e 30 minuti in forno ventilato a 100°-120° con lo sportello appena aperto, controllando che non si scuriscano.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoCiao Lolli, ho fatto le tue
Ciao Lolli, ho fatto le tue meringhe col doppio degli albumi e dello zucchero...sono eccezionali, le trovo perfette, io le ho fatte piccoline e ho fatto un figurone sia di gusto che di presentazione. Si sciolgono in bocca e sembrano nuvole....le rifaro' senz'altro. 100 stelline x te
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
io le ho fatte con il doppio
io le ho fatte con il doppio degli albumi (avevo fatto altri dolci e mi erano avanzati 6 albumi) e ovviamente con il doppio dello zucchero... ma a me sembra che non siano dolci come quelle delle pasticcerie
Brava Giggina, finalmente le
Brava Giggina, finalmente le hai provate e tante grazie per i complimenti, un bacione...
Lolli
Lolli
lollina 5 su 5 hai fatto
lollina 5 su 5 hai fatto centro
le meringhe sono uno spettacolo
che dire ogni parola e' superflua per descrivere la tua bravura e soprattutto la tua disponibilita' nel dare consigli
giggia63
luisa2 ha scritto: Gchef,
Grazie luisa! Buona giornata anche a te.
fatte ieri
fatte ieri sera...spettacolo!
in effetti, io le ho cotto
in effetti, io le ho cotto due ore a 90° ventilato
mluisa
Gchef, volevo dire che metà
Gchef, volevo dire che metà le ho fatte bianche, le altre le ho fatte con cioccolato fondente gratuggiato grosso, buona giornata
mluisa
Grazie a Voi, son contenta
Grazie a Voi, son contenta per i vostri risultati, il bello è proprio questo Luisa che possiamo aromatizzarle come vogliamo.
Ho dato un'ulteriore indicazione per la cottura avete visto? Se vi va provate anche così poi mi farete sapere eh?
Buonanotte.
Lolli
Lolli
luisa2 ha scritto: Lolli, le
Ciao luisa, che cosa intendi dire con "a metà impasto"?
Buona notte Gchef
Lolli, le ho appena tolte dal
Lolli, le ho appena tolte dal forno, anch'io le ho fatte piccole come noci, a metà impasto ho messo del cioccolato fondente gratuggiato.....buonissime. GRAZIE ottima ricetta
mluisa
Grazie lolli!!!
Grazie lolli!!!
Brava, fammi sapere, ne ho
Brava, fammi sapere, ne ho un'altra simile ma con questa vedrai ti troverai bene. Altrimenti prova a cuocerle a 90° funzione ventilato per quasi 2 ore, sportello chiuso poi dipende dalla grandezza che fai, io le faccio poco più grandi di una noce e una volta ben asciutte le puoi anche congelare, quando poi le andrai a utilizzare sembreranno appena fatte.
Ciao!
Lolli
grazie! devo proprio farli
grazie! devo proprio farli questa sera....li provo e poi ti diro', per ora grazie della ricetta.