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Pasta sfoglia veloce di Marisa


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Ingredienti

8 persona/persone

Pasta sfoglia veloce di Marisa

  • 200 grammi burro congelato a cubetti
  • 200 grammi farina tipo 00
  • 100 grammi acqua congelata
  • 1 pizzico sale fino
  • 6
    25min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale farina, acqua e pizzico di sale, 5 sec vel 5
  2. Aggiungere il burro congelato a dadini, lavorare 5 sec vel 7, otterremo un impasto sgranato, così è perfetto.
  3. Stendere l'impasto ottenuto su un foglio di carta forno, creando una rettangolo lungo, piegare la carta forno a tre e con il mattarello compattare l'impasto.
  4. Apriamo la carta forno e procediamo con le pieghe, 1 a 4, girare l'impasto e stendere ulteriormente, riformando il rettangolo lungo, fare altre 2 pieghe a tre, stendete la sfoglia allo spessore desiderato e usare in tutti modi sia dolce che salata.
  5. Dopo aver preparato l'impasto fare riposare in frigo e poi utilizzare a piacere.
  6. Io ho tirato la sfoglia non molto sottile a quadrotti, ho cotto in forno per 15 min circa fino a doratura.
  7. Una volta cotti farcire i quadrotti con crema Bimby.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Usiamo del buon burro che regga la cottura. Io ho utilizzato burro preparato con Bimby e poi congelato a dadini.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Molto buona

    Creato da chefpaoletta il 24. novembre 2022 - 10:04.

    Molto buona Cooking 7

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  • Pasta sfoglia ottima sia in versione dolce che...

    Creato da dadalusa il 14. novembre 2022 - 20:11.

    Pasta sfoglia ottima sia in versione dolce che salata. Consigliatissima!Smile

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  • "velocità spiga" Pasta sfoglia ottima sia dolce...

    Creato da dadalusa il 14. novembre 2022 - 20:10.

    velocità spigaPasta sfoglia ottima sia dolce che in versione salata

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