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Ingredienti
8 persona/persone
Pasta sfoglia veloce di Marisa
- 200 grammi burro congelato a cubetti
- 200 grammi farina tipo 00
- 100 grammi acqua congelata
- 1 pizzico sale fino
-
6
25min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Inserire nel boccale farina, acqua e pizzico di sale, 5 sec vel 5
- Aggiungere il burro congelato a dadini, lavorare 5 sec vel 7, otterremo un impasto sgranato, così è perfetto.
- Stendere l'impasto ottenuto su un foglio di carta forno, creando una rettangolo lungo, piegare la carta forno a tre e con il mattarello compattare l'impasto.
- Apriamo la carta forno e procediamo con le pieghe, 1 a 4, girare l'impasto e stendere ulteriormente, riformando il rettangolo lungo, fare altre 2 pieghe a tre, stendete la sfoglia allo spessore desiderato e usare in tutti modi sia dolce che salata.
- Dopo aver preparato l'impasto fare riposare in frigo e poi utilizzare a piacere.
- Io ho tirato la sfoglia non molto sottile a quadrotti, ho cotto in forno per 15 min circa fino a doratura.
- Una volta cotti farcire i quadrotti con crema Bimby.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
acquista -
Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Usiamo del buon burro che regga la cottura. Io ho utilizzato burro preparato con Bimby e poi congelato a dadini.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoGrande Marisa!!!!
Grande Marisa!!!!
Impasto versatile per dolce o salato!...
Impasto versatile per dolce o salato! Consigliatissimo!
Cosa si intende per "acqua congelata"? Ghiaccio o...
Cosa si intende per "acqua congelata"? Ghiaccio o acqua freddissima?
Molto buona
Molto buona
Pasta sfoglia ottima sia in versione dolce che...
Pasta sfoglia ottima sia in versione dolce che salata. Consigliatissima!
"velocità spiga" Pasta sfoglia ottima sia dolce...
"velocità spiga" Pasta sfoglia ottima sia dolce che in versione salata