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torta Chantal girandola pasquale contest


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

impasto

  • 300 g di farina 0
  • 300 g di burro congelato a pezzetti
  • 30 g di acqua fredda (ghiacciata)
  • 10 g di sale

faricitura

  • 100 gr cous cous
  • 50 gr nocciole sbucciate
  • 1 uovo intero
  • 120 gr latte
  • noce moscata qb
  • cannella qb
  • 2 fettine di zenzero
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 mis Rum
  • 100 gr zuccher0
  • buccia congelata di 1 limone
  • 40 gr burro morbido

finitura

  • panna montata qb
  • 1 uovo di cioccolato medio
  • 2 dozzine di ovetti piccoli
  • 1 TUORLO
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Preparazione della ricetta

    impasto
  1. Nel  farina, burro, sale 30 sec. Vel. 4/5 versando dal foro del coperchio, l'acqua fredda continuando a Vel. 5. Togliere il composto dal , stendere con il matterello dando forma rettangolare e ripiegare in 3 pezzi sovrapponendoli. Ripetere l’operazione per tre volte, utilizzare con le stesse modalità di quella pronta

  2. farcitura
  3. mettere nel   asciutto zucchero, nocciole e buccia di limone, 30 sec. vel 8, unire  latte,1 spolverata di cannella e noce moscata, i chiuodi di garofano, lo zenzero, 5 min, 90°, vel 3. filtrare e rimetterlo nel boccale con il cous cous e il burro, fare riposare 20 min, dando 1 giro leggero di lame  almeno 3 volte. unire Rum e uovo, 1 min, vel 3

  4. ricavare 2 dischi dall'impasto del diametro di 26 cm. stendere sul fondo di 1 teglia a cerniera del diametro di 26 cm preceden temente imburata e infarinata il primo disco, disporvi la farcitura a ciambella pareggiandola, sovrapporre il 2° disco, chiudere i lembi asterni schiacciando con i rebbi di 1 forchetta,  ragliare 8 spicchi senza intaccare il centro, girarne ognuno di 45 gradi facendoli sovrapporre, spennellare con il tuorlo, cuocere a forno stattico preriscaldato a 180° per 40 min. ( sino a doratura

  5. finitura
  6. fare freddare, decorare con ciuffi di panna montata sui quali poggeranno le uova che verranno ulteriormente decorate

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

accompagnare con cioccolata calda.

le uova sono commerciali e la panna è vegetale


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • molto gentile e Buona

    Creato da mabaro2003 il 20. aprile 2014 - 20:34.

    molto gentile e Buona Pasqua,,


    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bellissima. da 1° premio...

    Creato da gengo il 20. aprile 2014 - 19:26.

    bellissima. da 1° premio...

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