Preparazione
1h 0min
Total
31h 0min
porzione/porzioni
10
fetta/fette
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 5
published: 24-05-2018
modificata: 28-05-2018
Ingredienti
Torta con composta di frutti di bosco,mascarpone e panna 'Contest 40 anni di bimby
- 250 grammo di farina per dolci
- 220 grammo di zucchero
- 150 grammo di burro
- 3 uova intere
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- estratto di vaniglia naturale
- 1 pizzico di sale
- 400 grammo di mascarpone
- 400 grammo di panna fresca
- 100 grammo di zucchero
- estratto di vaniglia naturale
- 500 grammo di frutti di bosco (io surgelati)
- 100 grammo di zucchero
- 1/2 succo di limone
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
"velocità soft" 
"velocità spiga"
Inserire nel
"coperchio chiuso" il burro con lo zucchero,3 m a vel 3/5 ,poi aggiungere le uova ,la farina setacciata con il lievito e il sale l'estratto di vaniglia 3m vel 5 .Mettere il composto in una teglia di 20/22 cm imburrata e infarinata e mettere in forno a 180 ' per 30/35 m .Fare la prova con uno stecchino .- Inserire nel "coperchio chiuso" frutti di bosco,zucchero e limone ,25/30 m 100' vel 3 ,versare in una ciotola e fare raffreddare.
- Inserire nel "coperchio chiuso" freddo e montare la panna fredda per il tempo necessario.In una ciotola versare il mascarpone con lo zucchero e l'estratto di vaniglia ,amalgamare con un cucchiaio più inserire delicatamente la panna .
- Riprendere la torta e tagliarla in tre strati ,appoggiare la base sopra il piatto da portata spalmare con la composta e fare dei ciuffi di panna e mascarpone che avrete inserito in un sac a poche con la bocchetta a stella grande .Ripetere con gli altri due dischi.Sopra l'ultimo io ho messo al centro le fragole e intorno i mirtilli
Base torta
Consiglio
Ho visto questa torta su internet poi l'ho adattata a mio piacimento per il bimby
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Che bella torta
Mi dispiace per la foto non capisco come mai non è intera
Che bella torta Rosa
Rosablu71
Complimenti Rosa, torta bellissima e sicuramente slurposa!!!😋😋😋
lully
Complimenti Rosa una delizia
Antonella
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