Ingredienti
14 porzione/porzioni
Per la base
- Una dose di frolla alle nocciole
Per il tpt (tanto per tanto)
- 50 grammi zucchero semolato
- 50 grammi nocciole tostate
Per il ripieno
- 100 grammi tpt
- 130 grammi di margarina
- 100 grammi zucchero semolato
- Un pizzico sale fino
- 2 uova intere (peso sgusciate 125 gr)
- 100 grammi farina 00
- 5 grammi lievito vanigliato per dolci
- La punta di coltello aroma di vaniglia
Per completare
- q.b. Nocciole tostate intere
- 3 cucchiai Morellina
- q.b. granella di nocciole
-
6
1h 10min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
Preparazione della ricetta
- Nel boccale pulito e asciutto mettere 50 g di zucchero semolato e 50 g di nocciole tostate, dare due colpi di Turbo da 2 secondi.
Togliere dal boccale mettere da parte. - Lavare e asciugare il boccale, mettere lo zucchero e polverizzare per 10 secondi a velocità 10.
Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere la margarina, mescolare per 15 secondi a velocità 4.
Spatolare poi unire le uova e mescolare per 25 secondi a velocità 4. - Aggiungere la farina, tpt, il lievito, sale e aroma di vaniglia e mescolare per 20 secondi a velocità 4.
- Foderare una teglia rotonda dal diametro di 26 cm con la carta forno, stendere la frolla dallo spessore di un paio di mm e rivestire la teglia.
- Spalmare sul fondo la morellina e mettervi sopra qualche nocciola intera tostata.
- Versare sopra la crema alle uova e cospargere la granella di nocciole.
- Cuocere in forno preriscaldato a 160 ° per 35-40 minuti o fino a doratura della superficie.
Regolarsi comunque con il proprio forno.
Lasciare raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
Per il Tpt
Per il ripieno
Per assemblare
Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Per la frolla ho utilizzato questa ricetta
https://www.ricettario-bimby.it/ricette-base-ricette/frolla-alle-nocciole/64maad69-ae395-397581-cfcd2-tkfa8yn6
La frolla può essere preparata in anticipo è conservata in freezer.
Togliere qualche ora prima del suo utilizzo.
Se avanza della frolla potete utilizzarla per fare dei biscotti.
La morellina è una pasta finissima di cacao usata in pasticceria.
Si trova nei negozi specializzati o sul web, in alternativa è possibile sostituirla con la crema gianduia anche se il gusto sarà leggermente diverso.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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