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torta santa Klaus


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

pan di spagna

  • buccia di 1/2 limone congelata
  • 6 uova
  • 250 gr. zucchero
  • 250 gr. farina 00
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina lievito per dolci

crema bomby

  • 500 gr. Latte
  • 100 gr. Zucchero
  • 100 gr. Zucchero
  • 2 uova
  • 50 gr. Farina
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio colmo di cacao amaro

bagna per inzuppare

  • 3 mis. Vino bianco
  • ½ mis. di Alkermes
  • succo di 1 limone e di 1 arancia
  • 100 gr zucchero

decorazione

  • meringhe q.b
  • panna montata q.b.
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Preparazione della ricetta

    pan di spagna
  1. Mettere nel  la buccia del limone e lo zucchero, 20 sec. Vel 6.   e unire le 6 uova, 250 gr. zucchero, montare: 30 sec. vel. 3. Aggiungere 250 gr. farina 00, sale ed in ultimo il lievito: 30 sec. vel. 5.

     

    Versare nella teglia a cerniera da 26 cm  imburrata e infarinata, cuoce re in forno caldo non ventilato 10 min. a 160°, poi 10 min a 180° ed infine 15 min. a 200°.

  2. crema bimby
  3. inserire tuttio nel  , 8 min 90°, vel 4. accantonare metà della crema. impostare a vel 6 per 10 sec. versando il cacao, 

     

     

  4.  

     

    Fare freddare la torta ,bagnare la base,Distribuirvi sopra la crema gialla, posizionare il secondo strat o, bagnare, stemdere la crema al cacao,  ecoprire con il top.Procedere passando  a scelta con un  spolverata di zucchero a velo oppure coprire con glassa o pnna montata.  posizionare le meringhe e decorare a piacere

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

l'uso di panna vegetale  prolunga la durata. presentato al corso di cucina Natalizio


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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