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Treccia di pan briosce a sei capi


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Ingredienti

  • 600 g di farina ,100 g di zucchero, 100 g di burro, 100 g di latte, 1 uovo, 100 g di acqua, 1 cubetto di lievito, 1/2 cucchiaino di sale.Zucchero semolato qb. , 1 tuorlo d'uovo
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nelClosed lid latte, zucchero , acqua, 2m 37° vel 1 aggiungere il burro morbido il lievito 10 sec vel 5, poi unire l'uovo, la farina e il sale 4m velDough mode,Il composto deve risultare morbido , all'occorenza aggiungere del liquido se troppo duro o della farina se è troppo molle, Mettere a lievitare in una ciotola coperta fino al raddoppio. Spezzettare l'impasto in 6 parti uguali (se si vuole fare solo 1 treccia) formare con ognuna un filoncino , saldare i 6 capi a un'estremità . Prendere l'ultimo filoncino in alto a ds, e portarlo in alto a sn. , prendere quello a sn. e portarlo in alto a ds. Separare a 2a 2 i capi rimasti in basso (questa operazione dovrà essere fatta ad ogni passaggio)Prendere il capo in alto a sn. e portarlo al centro, frà le due coppie di capi. Prendere il penultimo di ds. e portarlo e portarlo in alto a sn.Prendere l'ultimo in alto a ds e portarlo al centro. Procedere con questa sequenza fino all'esaurimento della pasta. Mettere la treccia su una placca ricoperta da carta da forno , coprire e fare lievitare. Preriscaldare il forno a 180° Spennellare la treccia con l'uovo sbattuto con un pò di acqua , cospargere con dello zucchero semolato e infornare per 30m circa, Se dovesse colorire troppo dopo 15/20m coprire con carta da forno.Il procedimento è tratto dal libro di Sara Papa

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ma grazie!!!

    Creato da lauramnd il 2. aprile 2013 - 14:04.

    ma grazie!!!

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  • Puoi farla benissimo il

    Creato da rosa47 il 2. aprile 2013 - 10:48.

    Puoi farla benissimo il giorno prima , poi la conservi in un sacchetto per alimenti , se propio la vuoi come appena fatta ,al momento di servirla scaldi il forno a 180° quando è caldo la scaldi per una decina di minuti . :O

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  • beh.... fa niente.... saperlo

    Creato da lauramnd il 2. aprile 2013 - 01:34.

    beh.... fa niente.... saperlo è sempre utile per la prossima volta!! Che ne dici?

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  • Scusa!!!! sono arrivata

    Creato da rosa47 il 1. aprile 2013 - 13:25.

    Scusa!!!! sono arrivata troppo tardi  tmrc_emoticons.~

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  • Rosa è bellissima,

    Creato da lauramnd il 30. marzo 2013 - 17:43.

    Rosa è bellissima, complimenti!

    Secondo te, se la preparo il giorno prima (per mancanza di tempo) resta morbida il giorno dopo?

     

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  • Grazie Rosa, sei fantastica!

    Creato da wlapappa il 4. marzo 2011 - 17:24.

    Grazie Rosa, sei fantastica!

    non ci rimane che provarla

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  •  ciao bimbyne, come vi avevo

    Creato da rosa47 il 4. marzo 2011 - 17:22.

     ciao bimbyne, come vi avevo promesso ho fatto la pasta colorata , spero che capiate perchè il procedimento è molto più lungo non ho potuto inserire altre foto, se volete posso mettere il procedimento sul forum , fatemi sapere se vi interessa ciao rosa

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  • Ciao Rosa ci faresti un

    Creato da Moni78 il 18. febbraio 2011 - 22:31.

    Ciao Rosa ci faresti un favorone perchè non riesco proprio mi perdo. Sai cosa potresti fare per non perdere troppo tempo? potresti farci vedere il procedimento utilizzando dei fili di lana, no?

    Grazie in anticipo

    Moni78

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  • ciao ragazze mi dispiace ma,

    Creato da rosa47 il 17. febbraio 2011 - 16:49.

    ciao ragazze mi dispiace ma, non riesco a spiegarmi bene appena ho un pò di tempo preparo la pasta in sei colori così non vi perdete!!!!!! promesso. rosa

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  • E io che mi sentivo "una

    Creato da sfinge il 16. febbraio 2011 - 15:26.

    E io che mi sentivo "una grande" per aver fatto il pane a forma di treccia... una BANALISSIMA TRECCIA A TRE CAPI!!!!!!!!!!!!!!
    sei fantastica rosa, complimenti!!!!!!!

    SimoSfinge la pecorella grigia di torino

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  • :love: è UNA

    Creato da scettica mente il 16. febbraio 2011 - 15:17.

    Love Love Love

    è UNA SCULTURA!!!!!!!!!!!

    BRAVISSIMA

    BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • OH! santi numi. Rosa questa

    Creato da iaia50 il 16. febbraio 2011 - 15:15.

    OH! santi numi. Rosa questa non dovevi pubblicarla, ma ci vuoi proprio male.

    Ascolta noi veniamo a Cremona e ce la prepari e servi sotto il pergolato o sul balcone, come preferisci Love Love


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Ehhhhh qui temo serva una

    Creato da GlorianaBic il 16. febbraio 2011 - 12:25.

    Ehhhhh qui temo serva una laurea in ...."intrecciamenti" !  Favolosa!

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  • MA QUESTA TRECCIA E' UN

    Creato da sara70 il 14. febbraio 2011 - 17:34.

    MA QUESTA TRECCIA E' UN CAPOLAVORO!!!!!!!!!!!! Cooking 7

    Sara

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  • ragazze, è un pò difficile da

    Creato da rosa47 il 14. febbraio 2011 - 17:32.

    ragazze, è un pò difficile da spiegare ma. è facilissima da fare ciao rosa

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  • rosa ma che bravaaaaaaa

    Creato da La Simo Pestifera il 14. febbraio 2011 - 17:27.

    tmrc_emoticons.;) rosa ma che bravaaaaaaa

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • brava brava

    Creato da davidino92 il 14. febbraio 2011 - 17:25.

    brava brava BRAVISSIMAAAAAAAAAAAAAAA

    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bravissima Rosa!......mi sono

    Creato da elena72 il 14. febbraio 2011 - 17:20.

    Bravissima Rosa!......mi sono persa negli intrecci.......Big Smile

     Elena

    Elena

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bravissima Rosa

    Creato da wlapappa il 14. febbraio 2011 - 17:20.

    Bravissima Rosa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Rosa! un capolavoro!

    Creato da panina il 14. febbraio 2011 - 17:18.

    Brava Rosa! un capolavoro!

    tmrc_emoticons.)

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