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Ciocolaccio


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Cioccolaccio

  • 250 grammi zucchero
  • 150 grammi cacao amaro
  • 150 grammi cioccolato fondente, tagliato a piccoli pezzi
  • 50 grammi amido o maizena o fecola di patate
  • 500 grammi latte, intero fresco
  • una bustina cannella
  • 50 grammi gocce cioccolato
  • 40 grammi buccia d'arancia
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Cioccolaccio
  1. Ricetta per TM5.
    Inserire nel boccale il cacao amaro ed il cioccolato fondente a pezzi 10/15 sec. a vel. 6/7.
    Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne la cannella e le gocce di cioccolato.
    Cuocere per 7 minuti a 90° a vel 4.
    Inserire nel boccale le gocce di cioccolato e la cannella e mescolare 5 sec. antiorario vel. 5.
    Traferire il cioccolaccio in una terrina di acciao/vetro e farlo raffredare.
    Servire freddo!
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Quando si cuoce un liquido a vel 4 si deve sempre inserire il misurino.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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