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SCIROPPO DI MIRTILLI (Contest sciroppi )


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Ingredienti

300 g

INGREDIENTI

  • 250g mirtilli
  • succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 anice stellato
  • 100g zucchero semolato
  • 6
    24h 10min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    PREPARAZIONE
  1. Lavare e asciugare bene i mirtilli, metterli nelcoperchio chiusocon zucchero di canna e limone, 20sec.vel.9.
  2. Con un colino a maglia fine setacciare il composto, metterlo in un barattolo con chiusura ermetica e riporlo in frigo per 24ore,lasciare fermentare.Agitare ogni tanto.

    Mettere nelcoperchio chiuso l'anice stellato e lo zucchero semolato 15sec. vel.10,con la spatola portarlo sul fondo e pulire anche il coperchio. Unire il composto di mirtilli 6 min.100*vel.2,aspettare che la temperatura arrivi a 80* e poi 15sec. vel. 9.Con la spatola pulire il coperchio e versare lo sciroppo in vasetti sterilizzati con chiusura ermetica. Lasciare raffreddare. (Per una conservazione più duratura potete procedere alla sterilizzazione dei vasetti ).Dopo 2 giorni lo si può consumare su gelati, nello yogurt, sulle crepes,sulle granite, sui dolci, nel the'verde ecc.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Il mirtillo nero ,sarebbe dotato di un enorme quantitativo di sostanze antiossidanti, in grado quindi di prevenire patologie cardiovascolari, protegge dai tumori e ritarda il naturale processo di invecchiamento.
È un ottimo pensierino per i regali di Natale.

Ricetta presa dal WEB,modificata da me e adattata al bimby.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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