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Bocconcini di tacchino marinato con zucchine al vapore


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Per i bocconcini di tacchino

  • 800 grammi tacchino (tagliato in dadi)
  • 1 limone (succo)
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio salsa Worchester
  • 2 cucchiai colmi senape di Digione
  • 1 bicchiere vino bianco secco
  • 1 mazzetto erba cipollina
  • 2 foglie alloro
  • farina bianca qb

Per le zucchine

  • 5 zucchine
  • olio, sale, limone qb

  • carta forno
  • 1 litro di acqua
5

Preparazione della ricetta

    Per la marinata
  1.  

    Mettere l’erba cipollina nel Closed lid e tritarla a velocita Turbo. Aggiungere il succo del limone, il vino e mescolare a velocita 3 per 5 secondi. Mettere la marinata in una terrina, aggiungere l’aglio e l’alloro spezzato a metà, la senape, la salsa Worchester. Immergervi il tacchino, coprire con una pellicola e lasciar marinare almeno per un paio di ore.

  2. Cottura e preparazione del piatto
  3.  

    Strizzare i pezzi di tacchino e infarinarli leggermente.

    Mettere la carta forno bagnata e strizzata nel recipiente del Varoma. Adagiarvi i pezzi di tacchino e versarvi sopra la marinata. Posizionare il vassoio del Varoma, mettervi le zucchine tagliate in quarti.

    Mettere l’acqua nel boccale. Posizionare il varoma e cuocere a vel. 2 per 15 min.

    Togliere le zucchine dal vassoio. Metterle in una terrina e condirle con olio evo, sale e limone.

     Proseguire per ulteriori 15 min la cottura della carne (verificare sempre la cottura).

    Spostare il Varoma dal boccale.Togliere i pezzi di carne dal recipiente del Varoma e metterli in un piatto di portata. Aggiustare di sale.

    Svuotare il boccale dall’acqua di cottura. Non occorre lavarlo. Con cautela prendere la carta forno dove è contenuta la marinata e rovesciare il liquido all’interno del boccale.

    Far ridurre la marinata per 3 minuti a cottura Varoma. Versare la salsa sopra la carne.

    Comporre il piatto mettendo una porzione di Tacchino accompagnata dalle zucchine, decorando a piacere il piatto.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Lo stesso tipo di piatto si può fare anche con del petto di pollo.

NB. in base alla dimensione dei pezzi di tacchino il tempo di cottura potrebbe variare, verificare sempre che la carne sia cotta.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • spero proprio ti piaccia

    Creato da silk2205 il 29. gennaio 2014 - 12:55.

    spero proprio ti piaccia quando la proverai! Big Smile


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Proprio bella questa ricetta

    Creato da silviame il 29. gennaio 2014 - 11:13.

    Proprio bella questa ricetta light  Big Smile, quello che ci vuole per me adesso  tmrc_emoticons.;) se poi aggiungo riso basmati e piselli nel cestello posso avere un pasto completo.

    Grazie e complimenti, me la sono già salvata e stampata e la proverò senz'altro  tmrc_emoticons.)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • mi fa piacere ti sia

    Creato da silk2205 il 9. gennaio 2014 - 21:59.

    mi fa piacere ti sia piaciuto! Big Smile


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Provato

    Creato da marghe62 il 9. gennaio 2014 - 19:30.

    Provato oggi.......buonissimo, grazie.

     

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  • ma la salva

    Creato da savo il 1. luglio 2013 - 21:30.

    ma la salva worchester....cosè???

     

     


    Mixingbowl closed

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  • Complimenti per la prima

    Creato da FAN il 1. luglio 2013 - 19:21.

    Complimenti per la prima pagina!  tmrc_emoticons.;)


    anna

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 1. luglio 2013 - 14:59.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Grazie Team Bimby per la

    Creato da silk2205 il 1. luglio 2013 - 09:47.

    Grazie Team Bimby per la prima pagina!!!! Big Smile


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Nella marinata

    Creato da silk2205 il 1. luglio 2013 - 09:46.

    Nella marinata direttamente....mi spiace se non era chiaro! adesso ho modificato la ricetta e si capisce....


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


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  • complimenti per la prima

    Creato da Concy69 il 1. luglio 2013 - 09:15.

    complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)

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  • ciao, quando aggiungi la

    Creato da anto68 il 1. luglio 2013 - 08:41.

    ciao, quando aggiungi la salsa Worchester e la senape? 

    ciao!

     


    antonella dal trentino

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  • complimenti per la 1°

    Creato da alekos2 il 1. luglio 2013 - 02:20.

    complimenti per la 1° pagina!!!    tmrc_emoticons.D


    alekos Closed lid

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  • Certamente!

    Creato da silk2205 il 30. giugno 2013 - 14:55.

    Certamente!


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    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • ma posso usare anche il pollo

    Creato da francyodi il 29. giugno 2013 - 21:21.

    Big Smile ma posso usare anche il pollo visto che il tacchino non mi piace Big Smile

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  • Benissimo! sono proprio

    Creato da silk2205 il 19. giugno 2013 - 10:04.

    Benissimo! sono proprio contenta ti sia piaciuto! Big Smile


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    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • È  venuto buonissimo! Ci ho

    Creato da Mberre il 18. giugno 2013 - 21:47.

    È  venuto buonissimo! Ci ho messo un po' di più a farlo cuocere ma alla fine la carne era tenerissima e la marinata letteralmente strepitosa!

    grazie mille 

    manuela

     

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  • Ciao Mberre! credo dipenda

    Creato da silk2205 il 17. giugno 2013 - 23:10.

    Ciao Mberre! credo dipenda molto dalla dimensione dei pezzi di tacchino...penso sia come quando cuciniamo con il forno...ogni forno è diverso. in questo caso forse io avrò tagliato i pezzi un po' più piccoli....cmq ora segnalo la cosa anche nella ricetta...per quanto il Bimby sia unico, ci può sempre essere qualcosa di differente in noi che cuciniamo.

    fammi sapere se è venuto bene dopo!


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    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Ciao, con lacarta forno nel

    Creato da Mberre il 17. giugno 2013 - 21:45.

    Ciao, con lacarta forno nel recipiente del varoma la carne dopo 30 minuti è ancora cruda, è normale.? Ho appena impostato altri 20 min e virammo che succede....

    l'odore è strepitoso.....

     

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  • (Sin asunto)

    Creato da silk2205 il 17. giugno 2013 - 20:13.

    tmrc_emoticons.)


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • mmmh stavo giusto cercando

    Creato da ropg il 17. giugno 2013 - 19:08.

    Cooking 10 tmrc_emoticons.D mmmh stavo giusto cercando una ricetta per un secondo leggero e gustoso!

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