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Bocconcini saporiti

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Ingredienti

  • 80 g. polpa di vitello o manzo, 20 g. carota, 10 g. cipolla , 10 g. sedano, 10 g. olio evo, 2 gambi prezzemolo, 1 ramettorosmarino, 3 pomodorini ciliegia, 250 g. brodo vegetale, sale.
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare a pezzetti piccoli come una noce la carne. Tritare le verdure lavate: 5 sec. vel. 7, aggiungere l'olio, la carne e il rosmarino poi rosolare: 5 min. 100° vel. soft. Se occorre addensare il sugo, cuocere 10 min. a varoma. Togliere il rosmarino e servire. SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Ricetta tratta dal libro 'PAPPE & FAVOLE'. ... rosolare: 5 min. 100° vel. soft. Aggiungere i pomodorini privi di semi, un pizzico di sale e il brodo vegetale, cuocere 30 min. 100° vel. Soft.
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Commenti

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  • Bocconcini saporiti

    Creato da piccolachef il 20. maggio 2008 - 14:29.

    ciao fabiana credo che sia una ricetta per le pappe dei bimbi...80 gr dovrebbe essere la quantità x una pappa... :?

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