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coniglio alla panna(dai nostri menù)


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • •2 scalogni
  • •2 gambi di prezzemolo, solo le foglioline lavate e asciugate
  • •erbe aromatiche fresche miste, qualche fogliolina a piacere (rosmarino, salvia) o 1 cucchiaino di erbe aromatiche miste secche
  • •1000 g di carne di coniglio in pezzi
  • •20 g di olio di oliva extravergine
  • •10 g di burro
  • •100 g di vino bianco secco
  • •1 cucchiaino di erbe aromatiche miste, (maggiorana e dragoncello) o fresche a piacere
  • •6 bacche di ginepro
  • •sale q.b.
  • •pepe q.b.
  • •400 g di panna
  • 6
    21min
    Preparazione 21min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    • Tritare gli scalogni, il prezzemolo, il rosmarino e la salvia: 6 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
    • Rimuovere dai pezzi di coniglio eventuali punte di osso e metterli nel boccale insieme all'olio e al burro, posizionare il misurino e cuocere:
      15 min./100°C/ Counter-clockwise operation/vel. 1.
    • Sfumare con il vino: 3 min./Varoma/ Counter-clockwise operation /vel. 1 senza misurino.
    • Aggiungere la maggiorana, il dragoncello e le bacche di ginepro, cuocere:
      10 min./Varoma/ Counter-clockwise operation /vel. 1.
    • Unire il sale, il pepe e la panna, terminare la cottura: 20 min./Varoma/ Counter-clockwise operation /vel. Gentle stir setting
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao la  X sta x ,mentre

    Creato da donatella 80 il 8. gennaio 2012 - 20:28.

    ciao la  X sta x Counter-clockwise operation,mentre l'ultima è Gentle stir setting...

     

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