Ingredienti
4 porzione/porzioni
Ingredienti:
- 8 costolette di agnello
- 300 grammi di cipolline borettane
- 1 scalogno
- 1 pizzico zafferano in pistilli
- 1/2 ananas
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- prezzemolo qb
- sale e pepe qb.
- succo di 1/2 arancia
- 40 grammi di olio evo
-
6
45min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
1. Gli ingredienti.
2. Pelare le cipolline, tagliare il mezzo ananas a cubetti. Mettere lo scalogno nel "coperchio chiuso" , tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1.
3. Mettere le costolette nel "coperchio chiuso" e rosolare per 3 min 100° "velocità soft" "antiorario" . Versare il vino e sfumare per 3 min 120° "velocità soft" "antiorario" .
4. Aggiungere le cipolline, l'ananas, i semi di sesamo, il sale, il pepe, il prezzemolo e cuocere per 20 min 100° "velocità soft" "antiorario" .
5. Aggiungere il succo d'arancia e lo zafferano e cuocere per 3 min 120° "velocità soft" "antiorario" .
6. Versare su un piatto da portata e servire subito.
Procedimento:
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
L'agnello in versione agrodolce. Per creare un piatto unico si può accompagnare con del riso basmati.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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