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Fave in porchetta


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Ingredienti

  • 450 g di fave, sbucciate non tenere
  • quelle di fine raccolta
  • 1 spicchio d'aglio, grande o due piccoli
  • 70 g. di finocchio selvatico
  • 100 g. di pancetta a dadini
  • 400 g. di polpa di pomodori in pezzi
  • o passata di pomodoro
  • 80 g. di vino
  • 30 g. di olio evo
  • 1/2 bicchierescarso di acqua
  • sale e peperoncino q. b.
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare l'aglio 5 sec. / vel. 7, e riunire sul fondo, aggiungere l'olio, la pancetta e soffriggere 5 m. /100°/ vel. velocità softantiorario.

    Aggiungere le fave e il finocchio tagliuzzato, far insaporire  5. /100° / vel. velocità soft [countercloc,bagnare con il vino e far evaporare per altri 5 m. /temp. varoma / vel. velocità soft antiorario

    Unire i pomodori o la passata, l'acqua, il sale e il peperoncino e continuare la cottura per 15 m. /100° / vel.velocità soft antiorario.

     

    Controllare la cottura ed eventualmente prolungarla per qualche minuto.

    Durante la cottura, al posto del misurino, appoggiare sul coperchio il cestello.

    Si possono usare anche le fave surgelate.

    Veramente io ho usato quelle che avevo pulito e surgelato alla fine della stagione.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Scusa il ritardo, le fave

    Creato da Lele 18 il 6. maggio 2014 - 12:14.

    Scusa il ritardo, le fave surgelate non vanno scongelate prima altrimenti diventano acquose e non vanno bene.

    Ciao, grazie di volerle provare.

    tmrc_emoticons.)Lele

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  • ma se sono fave surgelate le

    Creato da lalla.76 il 2. maggio 2014 - 19:06.

    ma se sono fave surgelate le scongeli prima?

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  •  sono buonissime

    Creato da antonella.b il 12. ottobre 2010 - 00:03.

     sono buonissime

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