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Goulash Sloveno

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Ingredienti

800 g manzo, 2 peperoni (grossi e colorati), 1 bella cipolla, 30 g d'olio d'oliva, 20 g burro, 2 barattoli di polpa di pomodoro, 1 peperoncino, 2 cucchiai di paprica forte, 2 vasetti di yogurt, 1 foglia di alloro, ½ cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di maggiorana,1 mis di vino rosso, 1 mis d'acqua, sale e pepe.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

soffriggere nel boccale olio, burro, cipolla. 3' a 100° vel4. Inserire la polpa di pomodoro, 1 misurino d'acqua, gli odori, i peperoni a tocchetti, ecc., tutto meno lo yogurt ed il vino. Salare e pepare. Insaporire per 10' a vel1 100°. Dare 2/3 colpi di turbo per omogeneizzare i peperoni. Inserire la farfalla ed aggiungere la carne a pezzetti piccoli ed il vino. Cuocere per 30/35' a vel1 varoma. (a seconda della qualità della carne). Aggiungere lo yogurt e proseguire la cottura per 2’. Servire a piacere con purè di patate o polenta.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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