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Pollo ai Pomodori Secchi e Olive (Cartoccio+Varoma)


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

ingredienti totali

  • 500 grammi di fettine di pollo
  • 15 pomodori secchi
  • 20 olive nere denocciolate
  • 1 misurino di vino bianco secco
  • olio evo qb, basilico, sale pepe
  • 1000 grammi acqua bollente
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro

carta forno, pinzatrice

  • 500 grammi di fettine di pollo
  • 15 pomodori secchi
  • 20 olive nere denocciolate
  • 1 misurino di vino bianco secco
  • olio evo qb, basilico, sale pepe
  • 1000 grammi acqua bollente
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro

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Preparazione della ricetta

    per il pollo
  1. ponete un GRANDE foglio di carte forno nel vassoio del varoma, mettete un filo di olio evo, le fettine di pollo tagliate a pezzi, i pomodori secchi e le olive tagliati a pezzi ed il pomodoro. irrorate con il vino bianco, aggiungete sale, pepe, basilico.

    chiudete la carta forno e spillatela in modo che sia perfettamente chiusa. aggiungete l'acqua nel boccale.

    cuocete a Varoma, per 30 minuti, vel 1.

    verificate la cottura che può variare di qualche minuto in base alla dimensione dei pezzi di pollo.

     

    se volete invece di mettere acqua nel boccale potete mettere delle verdure con il brodo e preparare un passato di verdure e nel recipiente del varoma mettere delle verdure (in questo caso per le verdure basteranno anche solo 15 minuti

     

    la cottura a cartoccio nel Varoma permette di ottenere un pollo gustoso, morbido e non secco usando condimenti minimi (e sottolineo minimi!)

     

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Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

i pomodori secchi che ho usato erano quelli secchi sotto sale. quindi li ho ammollati prima in acqua e poi li ho aggiunti alla preparazione.

si possono usare tranquillamente quelli sott'olio, tamponandoli BENE dall'olio in eccesso.

le olive nere che ho usato erano al forno, quindi molto saporite ma la ricetta viene cmq gustosa con delle classiche e semplici olive nere.

per rendere più saporito il piatto si può far precedentemente marinare il pollo con il vino bianco per qualche ora.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ricetta molto buona! Purtroppo mi si è rotta la...

    Creato da GrappaJulia il 29. ottobre 2018 - 10:46.

    Ricetta molto buona! Purtroppo mi si è rotta la carta forno ed è entrata dell'acqua nel cartoccio 😩🙈 la prossima volta starò piu attenta 😊
    Julia

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  • Salvata!!

    Creato da Totta80 il 18. ottobre 2018 - 17:03.

    Salvata!!

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  • Purtroppo mi è rimasto troppo liquido nel...

    Creato da Roberta P. il 3. febbraio 2017 - 23:23.

    Purtroppo mi è rimasto troppo liquido nel cartoccio e di conseguenza ne ha risentito il sapore.. peccato

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimo, semplice e

    Creato da valeria.fionda il 30. maggio 2016 - 17:44.

    Buonissimo, semplice e veloce. Complimenti!

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  • Buona! Il pollo è venuto

    Creato da checco1977 il 11. novembre 2015 - 13:17.

    Buona! Il pollo è venuto morbido.

    Anche a me è rimasto parecchio liquido dentro al cartoccio e forse non si è insaporito al massimo. La prossima volta proverò a scuotere il cartoccio a metà per amalgamare meglio i sapori in modo che la carne si impregni di più del liquido di cottura,

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  • 01bimby ha

    Creato da silk2205 il 14. novembre 2014 - 09:56.

    01bimby

    Brava,

    piatto molto buono! La prox volta proverò a variare qualcosa inserendo spezie e, magari, un'acciughina.

     

    Claudio

    ti ringrazio molto di averla provata e sono contenta sia piaciuta!!sono pienamente d'accordo con te x il discorso spezie e acciuga! tmrc_emoticons.-D

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Brava, piatto molto buono! La

    Creato da 01bimby il 14. novembre 2014 - 09:37.

    Brava,

    piatto molto buono! La prox volta proverò a variare qualcosa inserendo spezie e, magari, un'acciughina.

     

    Claudio

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  • Silvia_a ha

    Creato da silk2205 il 13. ottobre 2014 - 16:01.

    Silvia_a

    Valida questa ricetta, è piaciuta a tutti, grandi e piccini ripeterò sicuramente.

    L'unica nota, è rimasto molto liquido nel cartoccio e questo non mi è piaciuto... se si lasciasse il cartoccio leggermente aperto potrebbe aiutare ad asciugare?

    sono contenta sia piaciuto...x il liquido lasciarlo aperto non lo asciugherebbe xke cmq é cotto a vapore...peraltro verrebbe meno gustoso.posso consigliarti di ridurre un po' i liquidi la prox volta oppure scolare il liquido formatosi,metterlo nel boccale senza acqua e farlo ridurre qualche minuto a varoma x ottenere un sughetto gustoso....

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Valida questa ricetta, è

    Creato da Silvia_a il 13. ottobre 2014 - 15:55.

    Valida questa ricetta, è piaciuta a tutti, grandi e piccini ripeterò sicuramente.


    L'unica nota, è rimasto molto liquido nel cartoccio e questo non mi è piaciuto... se si lasciasse il cartoccio leggermente aperto potrebbe aiutare ad asciugare?

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  • RIC59 ha scritto: provata

    Creato da silk2205 il 7. ottobre 2014 - 12:43.

    RIC59

    provata ieri per la prima volta e' ottima tmrc_emoticons.)

    ti ringrazio moltissimo di averla provata RIC59! e sono davvero contenta sia piaciuta! tmrc_emoticons.-D

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • provata ieri per la prima

    Creato da RIC59 il 6. ottobre 2014 - 20:43.

    provata ieri per la prima volta e' ottima tmrc_emoticons.)

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  • winnielella ha scritto: Fatto

    Creato da silk2205 il 25. settembre 2014 - 12:20.

    winnielella

    Fatto cn lo scamone Buona, l'unico piccolo problem ke mi rimasto troppo liquido Cs ho sbagliato? 

    Ciao! ti ringrazio di aver provato la ricetta! io credo tu non abbia sbagliato nulla! certe volte basta che la passata sia un po' più liquida o la carne differente (per dire tacchino e pollo sono più secchi del manzo) e resta più liquido. se lo riproverai sempre con lo scamone ti consiglio di mettere un cucchiaio in meno di passata e mezzo misurino di vino!

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Fatto cn lo scamone Buona,

    Creato da winnielella il 24. settembre 2014 - 21:12.

    Fatto cn lo scamone Buona, l'unico piccolo problem ke mi rimasto troppo liquido Cs ho sbagliato? 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • camuretta ha scritto: Mi è

    Creato da silk2205 il 9. agosto 2014 - 20:35.

    camuretta

    Mi è piaciuta molto questa versione del pollo! Avevo una birra aperta in casa, per cui ho provato con quella, però forse ne ho messa troppa perchè quando ho aperto il cartoccio c'era ancora del liquido! Ricetta da inserire nel mio menù casalingo, grazie mille!! 

    sono contenta sia piaciuto camuretta!ti ringrazio molto! tmrc_emoticons.-D

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • danyyy ha

    Creato da silk2205 il 9. agosto 2014 - 20:32.

    danyyy

    Buonissimoooooo  Big Smile

    ti ringrazio moltissimo danyyy tmrc_emoticons.-D

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Buonissimoooooo 

    Creato da danyyy il 9. agosto 2014 - 18:49.

    Buonissimoooooo  Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi è piaciuta molto questa

    Creato da camuretta il 9. agosto 2014 - 16:42.

    Mi è piaciuta molto questa versione del pollo! Avevo una birra aperta in casa, per cui ho provato con quella, però forse ne ho messa troppa perchè quando ho aperto il cartoccio c'era ancora del liquido! Ricetta da inserire nel mio menù casalingo, grazie mille!! 

    Camuretta

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  • pikolinsky73 ha

    Creato da silk2205 il 19. giugno 2014 - 23:10.

    pikolinsky73

    Buona Buona Buona......... Love ........ eravamo solo in due ma non é ŕimasto nulla.........penso che la faró molto molto spesso  tmrc_emoticons.) 5 stelline per te.

    ti ringrazio davvero giuly e sono molto contenta vi sia piaciutatmrc_emoticons.-D

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Buona Buona Buona.........

    Creato da pikolinsky73 il 19. giugno 2014 - 23:09.

    Buona Buona Buona......... Love ........ eravamo solo in due ma non é ŕimasto nulla.........penso che la faró molto molto spesso  tmrc_emoticons.) 5 stelline per te.

    giuly

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Giorgiaaaaaaaaa, mi accorgo

    Creato da silviame il 22. maggio 2014 - 13:57.

    Giorgiaaaaaaaaa, mi accorgo solo ora che sabato hai avuto la Prima per questa ricetta gustosissima, che io ho pure provato, e managgia a me mi rendo conto di non aver nemmeno commentato.

    Buonissimi  tmrc_emoticons.p   Love   tmrc_emoticons.;)

    Quindi stelline e complimentoni, bella mora tmrc_emoticons.;-)

    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Londinese ha scritto: Che

    Creato da silk2205 il 20. maggio 2014 - 21:56.

    Londinese

    Che squisitezza.....

     

    ti ringrazio! tmrc_emoticons.-D

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Che squisitezza.....  

    Creato da Londinese il 20. maggio 2014 - 21:17.

    Che squisitezza.....

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • alby64 ha scritto: mi vergono

    Creato da silk2205 il 19. maggio 2014 - 13:41.

    alby64

    mi vergono a dirlo ho il bimby da + di un anno (e nonostante lo uso quasi tutte le ore del giorno) non ho ancora usato il varoma ma mi sa che questa è l'occasione buona per provare questa ricetta molto invitante.................e come dice il proverbio CHI BEN COMINCIA E' A META' DELL'OPERA                                                alby64

    oh alby64, ma come???  ci sono un sacco di ricette da fare con il varoma!!!

    http://www.ricettario-bimby.it/search/tmrc_solr_recipe/varoma?rows=&solrsort=&filters=tid%3A759%20tid%3A760%20tid%3A772&page=07

    puoi fare qualsiasi portata!!! dall'antipasto al dolce, dai un'occhiata alla ricerca ceh ti ho inserito, alcune sono fatte proprio con il varoma altre solo con la cottura a temperatura varoma ma di sicuro qualche spunto o idea lo trovi!

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • mi vergono a dirlo ho il

    Creato da alby64 il 19. maggio 2014 - 13:34.

    mi vergono a dirlo ho il bimby da + di un anno (e nonostante lo uso quasi tutte le ore del giorno) non ho ancora usato il varoma ma mi sa che questa è l'occasione buona per provare questa ricetta molto invitante.................e come dice il proverbio CHI BEN COMINCIA E' A META' DELL'OPERA                                                alby64

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  • ancora un grandissimo grazie

    Creato da silk2205 il 18. maggio 2014 - 10:51.

    ancora un grandissimo grazie al Team per la prima pagina e a tutti voi per i complimenti!!! Big Smile

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • complimenti, sono curioso di

    Creato da lucabottazzi il 18. maggio 2014 - 02:02.

    complimenti, sono curioso di provare la ricetta!


    Luca

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 18. maggio 2014 - 01:40.

    Complimenti per la prima pagina.

    PINBIMBY

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  • Complimenti per la gustosa

    Creato da Lele 18 il 18. maggio 2014 - 01:03.

    Complimenti per la gustosa prima pagina, brava, la proverò prestissimo!!!!! Party Party Party

    tmrc_emoticons.)Lele

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  • Complimenti per la prima

    Creato da lully il 17. maggio 2014 - 22:37.

    Complimenti per la prima pagina Giorgia!!!tmrc_emoticons.) bella, bella, bellissima.... tmrc_emoticons.p

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • Complimenti per la 1°

    Creato da mariavita il 17. maggio 2014 - 21:22.

    Complimenti per la 1° pagina!!!

    Mariavita

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da Concy69 il 17. maggio 2014 - 18:55.

    complimenti per la prima pagina

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  • Eh, bhe...ma io già l'avevo

    Creato da Mammarta il 17. maggio 2014 - 17:22.

    Eh, bhe...ma io già l'avevo individuata!Complimenti Giorgia!!!

    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • grazie per la ricetta, la

    Creato da Dany Calta il 17. maggio 2014 - 14:43.

    grazie per la ricetta, la proverò presto!!!

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  • Complimenti per la

    Creato da leoncina078 il 17. maggio 2014 - 13:41.

    Complimenti per la gustosissima prima pagina

    CriDough mode

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  • COMPLIMENT\1I X LA PRIMA

    Creato da YLEFRA il 17. maggio 2014 - 13:25.

    COMPLIMENT\1I X LA PRIMA PAGIN!  buonissimooooooo

    La vita è bella, l'importante è guardare sempre il lato positivo.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da occhidimandorla il 17. maggio 2014 - 13:07.

    complimenti per la prima pagina

    Antonella

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellisima ricetta!!!!!!!!

    Creato da SerenaVi il 17. maggio 2014 - 11:37.

    Bellisima ricetta!!!!!!!!

    Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimentoni, Giorgia!!!

    Creato da annamoraglia il 17. maggio 2014 - 11:21.

    Complimentoni, Giorgia!!!


    Mixingbowl closed forever

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  • Complimenti

    Creato da SereSimo il 17. maggio 2014 - 10:58.

    Complimenti Giorgia...vivissimi! 

    Closed lid Mary Closed lid

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  • eeeeeeh ma che bello!!! che

    Creato da silk2205 il 17. maggio 2014 - 10:31.

    eeeeeeh ma che bello!!! che soddisfazione! grazie TEAM per la prima pagina e grazie a tutte voi per i complimenti! Party Party Party

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Complimenti per la prima

    Creato da frans il 17. maggio 2014 - 10:30.

    Complimenti per la prima pagina...ricetta salvata e da fare sicuramente!!!!!! Adoro le olive e i pomodori secchi!!!!!!!

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  • salvata...da provare

    Creato da stefi77 il 17. maggio 2014 - 10:28.

    salvata...da provare presto...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 17. maggio 2014 - 10:21.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

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  • [evvvai Giorgia super

    Creato da La Simo Pestifera il 17. maggio 2014 - 09:55.

    [evvvai Giorgia

    super complimentissimi ]

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Complimenti per la prima

    Creato da FAN il 17. maggio 2014 - 09:31.

    Complimenti per la prima pagina!  Big Smile

    Ricetta messa da parte...la farò presto!

    anna

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  • complimenti per la prima

    Creato da antonella68 il 17. maggio 2014 - 02:48.

    complimenti per la prima pagina

    Antonella

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  • MEC ha scritto: cartoccio . .

    Creato da silk2205 il 16. aprile 2014 - 13:20.

    MEC

    cartoccio . . .che bella idea, e saporita non ha proprio l'aspetto un pò anemico delle cotture abituali . . . . 

    tmrc_emoticons.-) grazie e spero ti piacerà se la proverai!

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • cartoccio . . .che bella

    Creato da MEC il 16. aprile 2014 - 11:44.

    cartoccio . . .che bella idea, e saporita non ha proprio l'aspetto un pò anemico delle cotture abituali . . . . 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sono felice vi sia piaciuto,

    Creato da silk2205 il 28. febbraio 2014 - 10:11.

    sono felice vi sia piaciuto, cara Marta! e ti ringrazio molto! Love

    _______________________________

    Giorgia-Silk2205

    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Fatto e

    Creato da Mammarta il 27. febbraio 2014 - 18:28.

    Fatto e divorato!!!Eccellente, leggero, tenerissimo, gustosisimo e semplicissimo.Basta per descrivere questo piatto?!L'ho scaldato a vapore pochi minuti ma in microonde (non volevo affidare il varoma a mio marito...) e ti assicuro che era perfetto.Bravissima Giorgia!

    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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