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POLLO AI PORCINI

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

6 persona/persone

800 GR POLLO A pezzi(O FARAONA)
80 GR CIPOLLA
50 GR PANCETTA
50 GR OLIO EVO
400 GR PORCINI (ANCHE SURGELATI)
30 GR BRODO
4 FILETTI D'ACCIUGA
1 BICCHIERINO DI BRANDY
1 mazzetto di basilico
1 mazzetto di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
SALE EPEPE

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Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Tritare il prezzemolo nel boccale 3 sec. vel 7, toglierne la metà e metterla da parte.

Nel boccale aggiungere il basilico, la pancetta, i filetti d'acciuga, la cipolla e l'aglio tritare 5 sec. vel 7.

Unire l'olio e insaporire 3 min varoma vel 1

Aggiungere i pezzi di pollo, disponendoli a ragger

a sui lati le boccale, salare e pepare, cuocere 5 minuti varoma "Funzionamento in senso orario" vel 1. Irrorare con il brandy e sfumare 3 min. varoma.

Bagnare con il brodo, cuocere 30 min. a Varoma "Funzionamento in senso orario" vel "velocità soft" . Unire i funghi affettati il prezzemolo, aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura 15 min. 100 gradi "Funzionamento in senso orario" vel. "velocità soft" .

Si può accompagnare, come piatto unico con del riso a vapore...magari basmati molto profumato.

Tratta da un Corso Bimby

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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