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Ingredienti
4 porzione/porzioni
Polpettone di melanzane
- 450 g melanzane
- 325 g carne trita di maiale
- 1 mazzetto prezzemolo fresco
- q.b. sale marino
- q.b. pepe nero macinato
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1h 10min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Tagliare in due in senso della lunghezza le melanzane e metterle nel forno per farle appassire;
- Mettere nel boccale le melanzane a pezzi, il prezzemolo e il sale e il pepe e tritare per 40 sec vel. da 1 a 6;
- Aggiungere la carne macinata e "antiorario" 30 sec a vel. 5 spatolando;
- Distribuire il composto su un foglio di cartaforno bagnato e strizzato e formare il polpettone arrotolandolo e chiudendolo ai lati;
- Mettere in forno per 30/40 minuti a 180 gradi. Servire con salse vellutate alle vedure (carote, zucca).
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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