Rotolo di COTENNa è un ricetta creata dall'utente Vera86. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Rotolo di COTENNa

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 persona/persone

Ad esempio: per l’impasto

1 fetta cotenna di maiale
1 dose tritato condito a piacere
1 uovo sodo
200 grammi mozzarella e prosciutto
350 grammi passata di pomodoro q.b.
50 grammi piselli o funghi a piacere

Aggiungi alla lista della spesa

6

2h 0min

Preparazione 2h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Piatti a base di carne e salumi Cena Secondi Piatti Cottura a vapore con Varoma Cottura multipla con Varoma

Preparazione della ricetta

per prima cosa a ho sbollentato in abbondande acqua la cotenna(a parte in un tegame)per almeno 30 minuti nel fratempo nel coperchio chiuso ho preparato il tritato condito come ricetta da polpette.

Appena tutti gli ingredienti sono stati preparati ho steso la cotenna riempiendolo prima con il trito condito poi il prosciutto la mozzarella io lo messa tritata cosi si scioglie meglio e l'uovo sodo a pezzetti e qualche fogliolina di prezzemolo.

Aiutandomi con le mani ho formato il rotolo sistemando l'impasto in eccesso che cercava di fuoriuscire

dopo delicatamente ho arrotolato chiudendo ben stretto ai margini a caramella e poggiato nel varoma.

nel coperchio chiuso ho messo cipolla a pezzetti olio dado bimby la passata di pomodoro sale peppe e i piselli,sistemando la campana ho programmato il mio bimby 60minuti varoma vel 2

Finita la cottura appena tiepido ho tolto la carta forno altrimenti si attacca,non appena raffreddato ho affettato il rotolo circa due cn e adagiato delicatamente in un piatto da portata cospargendolo con il condimento della passata di pomodoro

Accessori che ti serviranno

Varoma
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Se l'impasto del trito è fin troppo fore delle polpettine e a scelta o metterle nel contenitore del varoma o nel cestello

Susate ma per la fretta di mangiarlo ho dimenticato a fare la foto a lavoro finito

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.