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Rotolo di pollo farcito


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Ingredienti

4 persona/persone

  • petto di pollo(circa 600 g. in una fetta aperta) qualche fetta di pancetta "magretta" carciofini sott'olio qualche foglia di salvia,basilico,prezzemolo 1 spicchio di aglio
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. mettere nelClosed lid la salvia ,basilico aglio e il prezzemolo 6 dec. vel.7, e mettere da parte.


    aprire la fetta di carne adagiarci sopra la pancetta, il trito di erbe aromatiche e qualche carciofino arrotolarlo e chiuderlo con dello spago da cucina


    Nel Closed lid mettere 500g. di acqua portarlo a bollore 8 min. 100° vel.1. intanto preparare il Varoma, dove metteremo la carta da forno bagnata e strizzata, posizionare la carne e nel vassoio di solito metto verdure tipo carotine/ broccoletti/ patate faccio partire per 50 min. a tamperatura Varoma verso meta' cottura controllo il rotolo e se serve lo giro.Una volta cotto il tutto taglio il mio rotolo a fette larghe circa 2dita lo posiziono in un piatto da portata e nel contorno ci metto le verdure il tutto condito con olio evo e una spolverata di sale e pepe!!!


    p.s. io lo faccio spessisimo e' un piatto veloce ma ha un gran successo


    l'ho provato anche con tacchino e vitello sempre buono ma il mio preferito rimane il pollo perche' rimane morbido

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • io invece di mettere l'acqua

    Creato da giusyalbo il 3. luglio 2014 - 10:20.

    io invece di mettere l'acqua x la cottura metto una fetta di pancetta o prosciutto crudo un pezzo di cipolla un poco di rosmarino e una foglia di salvia trito tutto e aggiungo 20 gr olio e 3 min 100° vel 1 poi aggiungo 300 gr acqua e dado e 100 gr vino e poi posiziono il varoma alla fine addenso con un cucchiaio di farina e cuocio x 3 min  100°vel 4 questa sarà la salsa da versare sulla carne ottima x altre cotture di carne 

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  • ciao chocolate, mio marito

    Creato da mabel il 28. ottobre 2010 - 10:12.

    ciao chocolate, mio marito non ama la pancetta. dammi un consiglio....con cosa potrei sostituirla?

    grazie. ciao e buona giornata.

    Mabel

    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

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  •   sembra molto invitante come

    Creato da alexco-miki il 27. marzo 2010 - 17:56.

    Cooking 4  sembra molto invitante come ricetta è da fare nei prossimi giorni

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