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Rotolo di pollo (o tacchino) freddo


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 600 g di petto di pollo, (1 petto doppio)
  • 100 g di petto di pollo
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 50 g di panna da cucina, (o crema di soia)
  • 1/4 peperone rosso
  • 1/4 di peperone giallo
  • 1 cucchiaiata di capperi sotto sale
  • 500 g di acqua
  • 50 g di vino bianco
  • 1 cucchiaino di dado Bimby
  • per la salsa di accompagnamento:
  • 500 g di pomodori a grappolo
  • erbe aromatiche (basilico, timo, rosmarino, maggiorana)
  • 1 spicchio di aglio, fresco (piccolo)
  • 10 g di olio, extra vergine di oliva
  • sale e pepe q.b.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare il petto di pollo a metà e con un coltello affilato sfilettarlo in modo da ottenere una fetta, fare altrettanto con l'altro petto, appoggiarlo sopra un foglio di carta forno, ottenendo un rettangolo, salare e pepare.

    Mettere nel Closed lid 100 g di petto di pollo ed il prosciutto cotto tagliati a cubetti, e tritare: 20 sec vel 7, abbassare sul fondo, unire la panna, sale e pepe: 10 sec vel 4 (farcia)

    Togliere la pelle ai peperoni con il pelaverdure, tagliarli a cubetti

    Mettere la farcia sopra il rettangolo lasciando libero 1 cm sui lati, spargervi sopra i peperoni ed i capperi (risciacquati per togliere l'eccesso di sale).

    Aiutandosi con la carta forno arrotolare la carne su se stessa, formando un salame, chiudere le estremità con spago da cucina, dare una legatura anche in mezzo, appoggiarlo nella campana del Varoma.

    Mettere nel boccale l'acqua, il dado bimby ed il vino (oppure verdure per brodo vegetale + sale), chiudere il boccale e posizionare il Varoma. Cuocere per 35 min Varoma vel 1

    Una volta cotto, lasciarlo raffreddare senza togliere la carta.

    Preparare la salsina di accompagnamento:

    Sbollentare per pochi minuti i pomodori, spellarli e togliere i semi.

    Nel Closed lid mettere le erbe aromatiche e l'aglio: 5 sec vel 7, abbassare sul fondo, unire i pomodori e frullare: 10 sec vel 7, unire l'olio mescolare 10 sec vel 4. Togliere e mettere in una ciotola al fresco.

    Tagliare il polpettone ormai freddo e servirlo con la salsa di pomodoro fresco

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 21. luglio 2012 - 21:29.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

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  • G R A Z I E :)

    Creato da luisa2 il 21. luglio 2012 - 21:26.

    G R A Z I E tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party: Complimenti per la

    Creato da rosy1964 il 21. luglio 2012 - 20:52.

    Party Party Party Complimenti per la 1^ pagina!!!

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  • Complimenti x la prima pagina

    Creato da wlapappa il 21. luglio 2012 - 20:31.

    Complimenti x la prima pagina Luisa! Party
    Ottimo piatto estivo tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Luisa!!!

    Creato da LuDo il 21. luglio 2012 - 18:41.

    Complimenti Luisa!!!Party

    ---------------------------  

    Closed lid do it better!

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  • Bellissima ricetta da fare

    Creato da Luci48 il 21. luglio 2012 - 18:26.

    Party Bellissima ricetta da fare presto  Party

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • complimenti Luisa x questa

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 21. luglio 2012 - 18:16.

    complimenti Luisa x questa prima pagina estiva e gustosa Party Party Party

    Giuliana79

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  • brava luisa2 complimenti

    Creato da vale77bimby il 21. luglio 2012 - 15:22.

    tmrc_emoticons.;) brava luisa2 complimenti anche per la prima pagina  Big Smile

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  • ;)da provare!!!!!!!  

    Creato da sforzisonia il 21. luglio 2012 - 15:12.

    tmrc_emoticons.;)da provare!!!!!!!

     

     sonia bimby

     

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  • Bellissima 1° pagina!!!!!

    Creato da rosa47 il 21. luglio 2012 - 12:56.

    tmrc_emoticons.p Bellissima 1° pagina!!!!!

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  • Complimenti per la prima

    Creato da spike73 il 21. luglio 2012 - 12:12.

    Complimenti per la prima pagina Luisa!!!!

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Congratulazioni per la prima

    Creato da pituffa il 21. luglio 2012 - 11:07.

    Congratulazioni per la prima pagina! tmrc_emoticons.;)

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Non poteva che essere così: è

    Creato da nicole77 il 21. luglio 2012 - 10:58.

    Non poteva che essere così: è una ricetta che merita davvero!! Complimentissimi Luisa! 

    Dough modeNicoDough mode 

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  • Prima pagina gustosa!

    Creato da Luminosa il 21. luglio 2012 - 10:38.

    Prima pagina gustosa! tmrc_emoticons.)

    In cucina... M'illumino d'immenso...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Adanna il 21. luglio 2012 - 10:22.

    Complimenti per la prima pagina

    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti è freschissima!

    Creato da rosanna s il 21. luglio 2012 - 10:01.

    complimenti è freschissima! domani la provo sicuramente!

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  • Complimenti!!

    Creato da fr00 il 21. luglio 2012 - 09:51.

    Complimenti!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da roberta scamandro il 21. luglio 2012 - 08:58.

    complimenti per la prima pagina Party

    roby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti alla regina del

    Creato da ninetta76 il 21. luglio 2012 - 08:27.

    Complimenti alla regina del giorno!!! tmrc_emoticons.D

    Ninetta76

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  • complimenti per la prima

    Creato da ainafe il 21. luglio 2012 - 03:52.

    complimenti per la prima pagina.....un bel secondo estivo....!!! bravaaaaa!! Party Party Love Love

    Stefania

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  • grazie Nicole ed Elisa, sono

    Creato da luisa2 il 14. luglio 2012 - 22:51.

    grazie Nicole ed Elisa, sono contenta che vi sia piaciuto è un piatto fresco e light!!!

    mluisa

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  • Leggero, saporito,

    Creato da elisa.pg il 14. luglio 2012 - 17:10.

    Leggero, saporito, sfizioso...UN SUCCESSONE!!! Love

    5 stelline per teeeeeetmrc_emoticons.)))))

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E' stata la cena di ieri

    Creato da nicole77 il 12. luglio 2012 - 13:34.

    tmrc_emoticons.p E' stata la cena di ieri sera: eccezionale!!! Mi dispiace solo perchè eravamo così affamati che non ho scattato la foto, ma è venuto davvero bene! 5 stelline e un mare di complimenti da tutta la famiglia Pieracciò!  Party

    Dough modeNicoDough mode 

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  • 11aria ha scritto: posso

    Creato da luisa2 il 10. luglio 2012 - 22:33.

    11aria

    posso usare fettine di pollo sottili? poi le metto un pò sovrapposte fino a formare un rettangolo, giusto?

    si vanno benissimo anche le fettine di petto di pollo che si trovano già pronte, io avevo un pollo intero e per questo ho scritto petto di pollo

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • posso usare fettine di pollo

    Creato da 11aria il 10. luglio 2012 - 14:59.

    posso usare fettine di pollo sottili? poi le metto un pò sovrapposte fino a formare un rettangolo, giusto?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E' quello che ci vuole in

    Creato da nicole77 il 9. luglio 2012 - 15:24.

    tmrc_emoticons.p E' quello che ci vuole in questi giorni roventi: Luisa, sei formidabile!!!!  Party Love

    Dough modeNicoDough mode 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rosa, Simo, Anna mi spiace

    Creato da luisa2 il 9. luglio 2012 - 15:20.

    Rosa, Simo, Anna mi spiace solo che quando ho scaricato il servizio fotografico di tutta la preparazione, mi si sono cancellate dalla memoria della macchina fotografica e nulla sul pc.....così dovrò rifarlo tmrc_emoticons.)

    mluisa

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  • Grazie, Luisa, è da fare

    Creato da annamoraglia il 9. luglio 2012 - 14:13.

    Grazie, Luisa, è da fare presto tmrc_emoticons.;-)


    Mixingbowl closed forever

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  • :bigsmile:  orpo!!!!!!! lo

    Creato da La Simo Pestifera il 9. luglio 2012 - 13:54.

    Big Smile Big Smile  orpo!!!!!!! lo mangerei subito!!!!! bravissima come sempre Mammalù

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buono!!!!!!!!!

    Creato da rosa47 il 8. luglio 2012 - 18:50.

    tmrc_emoticons.p Buono!!!!!!!!!

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