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tortino di zucchine e patate ripieno (cottura in forno)


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

per il composto del tortino (

  • 300 grammi zucchine mondate, a cubetti di circa 3 cm
  • 300 grammi patate mondate, a cubetti di circa 3 cm
  • 2 cucchiai Parmigiano grattugiato
  • 60 grammi farina 0
  • 15 grammi olio evo
  • 1 cucchiaino raso lievito per torte salate
  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche a piacere
  • 1 pizzico pepe nero macinato

per la farcitura

  • 150 grammi prosciutto cotto a fette, (o altro affettato a piacere)
  • 150 grammi formaggio filante a piacere

per la gratinatura

  • 2 cucchiai rasi Parmigiano grattugiato
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    per la "base tortino"
  1. Inserire nel boccale i cubetti di zucchine e patate: 30/40 sec. vel da 5 a 7

    Se il trito fosse troppo frossolano ripetere per 10/15 sec.

    Raccogliere il trito sui bordi e radunare sul fondo
  2. Aggiungere parmigiano, farina, olio, sale pepe ed aromi, e il cucchiaino di lievito per torte salate: 30/40 sec. vel 3 spatolando all'occorrenza
  3. Trasferire ora metà del composto su di una teglia oleata e cosparsa di parmigiano, pressare bene.

    Farcire con il prosciutto e il formaggio, ricoprire con il restante composto.

    Spargere la superficie con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. Infornare a forno preriscaldato 180° per 25/30 minuti (dipende dal forno, verificare sempre la cottura)

    Servire tiepido ma secondo me rende al massimo da freddo.
  4. Ricetta vista sul web (prevedeva la cottura in padella con padella diam. 26 cm) e liberamente rivista in dosi e ingredienti aggiuntivi.
  5. La mia super gemella Lully ha testato variante mettendo al posto delle patate melanzane crude. L'impasto risulta più granuloso e non ha messo pertanto il lievito per torte slate. Ha farcito con mozzarella, stracchino e prosciutto crudo.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Maria Ivana sono molto felice sia piaciuto Grazie...

    Creato da La Simo Pestifera il 28. aprile 2017 - 09:50.

    Maria Ivana: sono molto felice sia piaciuto! Grazie cara!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Molto buono E piaciuto a tutti La prossima volta...

    Creato da Maria Ivana il 27. aprile 2017 - 18:46.

    Molto buono. E' piaciuto a tutti. La prossima volta proverò a farlo in una tegli più piccola in modo tale che sia un po' più alto. Grazie della ricetta semplicissima. Da ripetere.

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  • MariaPia66 grazie MariaPia mi fa piaceressimo ti...

    Creato da La Simo Pestifera il 26. aprile 2017 - 15:56.

    MariaPia66: grazie MariaPia mi fa piaceressimo ti sia piaciuto

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ...

    Creato da MariaPia66 il 25. aprile 2017 - 18:01.


    Gradito da tutti! Messa tra le preferite! 🌟🌟🌟🌟🌟stelline!
    Maria PiaWink

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  • La Simo Pestifera ha scritto...

    Creato da Magat il 24. aprile 2017 - 12:02.

    La Simo Pestifera ha scritto:
    Magat: Maurizia grazie ancora. CArciofi prima cotti o direttamente come natura crea dopo averli puliti?

    esattamente come da tuo procedimento, tutto a crudo, ho solo tritato prima le patate perché volevo che nei carciofi si distinguessero i pezzi, uno spicchio di aglio prezzemolo e via in forno. Credo che questa ricetta da usare come procedimento base si possa adattare anche a verdure tipo favette fresche.. cipolle... sperimenterò e ti farò sapere Wink

    Magat

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  • Magat Maurizia grazie ancora CArciofi prima cotti...

    Creato da La Simo Pestifera il 24. aprile 2017 - 11:54.

    Magat: Maurizia grazie ancora. CArciofi prima cotti o direttamente come natura crea dopo averli puliti?

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Visto il grande successo Lho rifatto oggi ma con...

    Creato da Magat il 24. aprile 2017 - 11:04.

    Visto il grande successo... L'ho rifatto oggi ma con carciofi al posto delle zucchine ( le avevo da consumare e ho ottimIzzato...Wink ), farcito con abbondante prosciutto cotto e "sporcato" con qualche goccia di salsa piccante ai peperoni. Lol

    Magat

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  • lauradiflorio grassie lauraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...

    Creato da La Simo Pestifera il 19. aprile 2017 - 11:27.

    lauradiflorio: grassie lauraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • In versione melanzane e zucchine...che...

    Creato da lauradiflorio il 18. aprile 2017 - 20:18.

    In versione melanzane e zucchine...che dire?delizioso ma dai sapori genuini Lol grazie Simona non vedo l'ora di provarlo anche con le patate Party

    laura


     

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  • Un po' in ritardo...complimenti Simo per la prima...

    Creato da Katia_ il 18. aprile 2017 - 12:28.

    Un po' in ritardo...complimenti Simo per la prima pagina!Smile

    Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia

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  • Magat: grazie Maurizia di averla provata!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 18. aprile 2017 - 11:09.

    Magat: grazie Maurizia di averla provata!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ...

    Creato da Magat il 17. aprile 2017 - 10:45.


    Direi che siamo pronti per il picnic... Lol bona paschixedda a tottus

    Magat

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  • 3lena81:GRAZIE TESUR

    Creato da La Simo Pestifera il 14. aprile 2017 - 09:26.

    3lena81:GRAZIE TESUR

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • E questa me l'ero persa Complimenti la provo di...

    Creato da 3lena81 il 13. aprile 2017 - 16:13.

    E questa me l'ero persa Love Complimenti la provo di sicuro!! Love

    Ele

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  • GRAZIE ANCORA A TUTTI

    Creato da La Simo Pestifera il 13. aprile 2017 - 11:10.

    Wink GRAZIE ANCORA A TUTTI

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Complimenti Simona salvata per provarla in...

    Creato da lauradiflorio il 13. aprile 2017 - 07:18.

    Complimenti Simona PartyPartyParty salvata per provarla in entrambe le versioni (patate e melanzane) Lol

    laura


     

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  • Complimenti Simooooo!!!!

    Creato da lucabottazzi il 12. aprile 2017 - 22:38.

    Complimenti Simooooo!!!!


    Luca

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  • Complimenti Simo per la prima pagina!

    Creato da Nicedolce il 12. aprile 2017 - 14:43.

    Complimenti Simo per la prima pagina!Smile


    Nicedolce

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Sissibi il 12. aprile 2017 - 13:39.

    Complimenti per la prima pagina!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti peste, ricetta da rifare quanto...

    Creato da lully il 12. aprile 2017 - 12:56.

    Complimenti peste, ricetta da rifare quanto prima!!!Smile
    Ottima!!!Love

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • e grazie ancora a tutte

    Creato da La Simo Pestifera il 12. aprile 2017 - 11:19.

    Love e grazie ancora a tutte

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Complimenti Simo per la prima pagina! ...

    Creato da MariaPia66 il 12. aprile 2017 - 11:07.

    Complimenti Simo per la prima pagina! Wink
    Maria Pia

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  • Complimenti Simo bella e sicuramente ricetta...

    Creato da rosablu71 il 12. aprile 2017 - 10:52.

    Complimenti Simo bella e sicuramente ricetta squisitaWink


    Rosablu71

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  • Bellissima 1'pagina Simo!!!

    Creato da rosa47 il 12. aprile 2017 - 10:34.

    Bellissima 1'pagina Simo!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Simo, bellissima e buonissima prima...

    Creato da antonella68 il 12. aprile 2017 - 10:04.

    Complimenti Simo, bellissima e buonissima prima paginaWink

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina!...

    Creato da GrappaJulia il 12. aprile 2017 - 09:41.

    Complimenti per la prima pagina!
    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buono di sicuro... adatto al pranzo di Pasquetta...

    Creato da Magat il 12. aprile 2017 - 08:17.

    Buono di sicuro... adatto al pranzo di Pasquetta visto che lo consigli freddo Wink

    Magat

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  • Grazie a tutte/i e grazie Team

    Creato da La Simo Pestifera il 12. aprile 2017 - 08:07.

    Grazie a tutte/i e grazie Team tmrc_emoticons.;)

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Congratulazioni!

    Creato da silvia giorgi il 12. aprile 2017 - 08:00.

    Congratulazioni!

    Silvia

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  • complimenti per la prima pagina!!

    Creato da Marisastefano il 12. aprile 2017 - 07:59.

    complimenti per la prima pagina!!

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  • Complimentissimi

    Creato da ammila il 12. aprile 2017 - 07:52.

    ComplimentissimiCooking 1

    ammila

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  • bella prima pagina!!

    Creato da mabaro2003 il 12. aprile 2017 - 07:30.

    bella prima pagina!!

    maurizio

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  • Complimenti per la prima pagina. ...

    Creato da bebabimby il 12. aprile 2017 - 06:43.

    Complimenti per la prima pagina.
    Debora

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella ricetta Simo da provare sicuramente

    Creato da rosa47 il 30. agosto 2016 - 17:13.

    Bella ricetta Simo da provare sicuramente

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Da provare! Ricetta salvata! :wink:

    Creato da MariaPia66 il 30. agosto 2016 - 13:38.

    Da provare! Ricetta salvata! Wink

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  • Veramente ottimo e sfizioso, la prossima volta...

    Creato da lully il 30. agosto 2016 - 13:32.

    Veramente ottimo e sfizioso, la prossima volta farò doppia dose, perchè è finito subito!!!Wink

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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