TURBANTINO DI PETTO DI POLLO CON SCAMORZA AFFUMICATA è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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TURBANTINO DI PETTO DI POLLO CON SCAMORZA AFFUMICATA

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

Ingredienti
1.5 kg di filetto di pollo
350 g di melanzane
180 g di scamorza affumicata
300 g di pane tostato, a cubetti
50 g di prezzemolo tritato
350 g di pomodori ramati
25 g di capperi, dissalati
30 g di olive taggiasche
50 g di olio
1 cucchiaino di scalogno, stufato
origano q.b.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Procedimento

Mondare,
lavare e tagliare a cubetti le melanzane. Riscaldare il boccale a varoma per 1 min.
con un goccio d'olio,
aggiungere poi le melanzane e cuocerle a vel. soft antiorario Varoma per 8/10 min.
Sbollentre i pomodori per 10 sec. in acqua bollente,
lasciarli raffreddare in acqua e ghiaccio,
sbucciarli,
privarli dei semi e tagliarli a cubetti. Far marinare i pomodori con l'olio all'aglio,
i capperi,
le olive e l'origano. Frullare la scamorza per 15 sec. vel.7,
aggiungere il pane tostato,
le melanzane,
il prezzemolo,
lo scalogno stufato e il basilico tagliato a julienne,
sale e pepe. Controllare la sapidità. Tagliare i petti di pollo a scaloppa e farcirli con il composto precedentemente preparato,
avvolgerli e legarli con uno spago. Cuocere a Varoma vel. soft per 7/9 min.
Riscaldare la salsa per 1 min.
vel.soft varoma antiorario.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.