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Ingredienti
0 porzione/porzioni
Per la salsa olandes
- 120 grammi Burro a pezzi
- 50 vino bianco
- 1 Cucchiaio, Succo limone
- 1/2 cucchiaino, Sale
- 4 tuorli
Per il pesce e il contornk
- 3 Branzini piccoli
- 10/15 asparagi
- 300 grammi Patate novelle piccole con la buccia, Lavate perfettamente
- 80 grammi sale grosso
- 10 Foglie miste di erbe aromaticj
- 800 Grammi d' acqua
-
6
40min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- mettere 30grammi di sale le bucce del limone e il rosmarino (alternativa usate il timo limonato ) 7sec Vel 8 mettere da parte salare l interno dei branzini.
- aggiungere 800g d acqua nel
"coperchio chiuso" posizionare nel cestello le patate e cospargere il resto del sale grosso posizionare il varoma con gli asparagi e nel vassoio i branzini precedentemente salati 25min Vel 3 tem varoma a fine cottura controllate che i branzini e le patate siano ben cottte dipende dalla grandezza.
- tagliare le patate a metta e in Una padella antiaderente far rosolare con l olio dalla parte piatta.
- Nel frattempo svuotare il boccale dargli una sciagurata veloce sotto l acqua fredda metrere la farfalla e aggiungere il burro il vino il succo del limone il sale il pepe e i tuorli 5/6min /70• vel 2 servire su un piatto cospargendo gli asparagi .servire tiepido. I
Per il sale aromatizzato
Per la salsa olandese
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Farfalla
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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